Гримм, Т. (1972- ).
Рецепты из таверны для Гарри Поттера : угощения из Хогсмида, "Дырявого котла" и других волшебных мест : неофициальное издание / Том Гримм ; фотографии Тома Гримма и Димитри Хардера ; перевод с немецкого Марины Ольховской. - Москва : ХлебСоль, 2024. - 141 с. : цв. ил., фот., цв. ; 23 см. - (Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов). - В макете переводчик ошибочно: М. Олиховская. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-189884-7 (в пер.) : 160-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Гримм Т.

Шифры: 36.997, ст36.99 - Г 84

Аннотация: Мир Гарри Поттера полон еды! Наверняка каждый из нас, впервые очутившись вместе с Гарри в мире волшебников, смотрел широко раскрытыми глазами на чудесные яства, подаваемые тут и там. Удивительные сладости в Хогвартс-экспрессе, головокружительные пиры в Хогвартсе, разнообразные блюда и коварные напитки в "Дырявом котле", "Кабаньей голове" и "Трех метлах"... Теперь все это под силу попробовать и нам, простым маглам! 60 рецептов из волшебных таверн совсем не требуют магических знаний, а подробные инструкции и красочные фотографии настроят на творческий лад.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Самойлова, Н. И.
Мама, я умею готовить! : 40 простых и полезных блюд своими ручками : [наглядные рецепты - без слов] : для занятий взрослых с детьми старшего дошкольного возраста (текст читают взрослые) / Наталья Самойлова ; иллюстрации Лукашенок Л. С. - Москва : Эксмо : #Эксмодетство, 2024. - 135 с. : цв. ил., фот. цв., портр. ; 27 см. - (Серия "Полезные книги для детей"). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-179943-4 (в пер.) : 654-50. - Текст. Изображение : непосредственный.

Авторы: Самойлова Н. И.

Шифры: 36.997, ст36.99 - С 17

Аннотация: Вместе с этой книгой вы сможете легко приобщить вашего ребенка к кулинарии даже с 2-х лет! Первый раздел книги - приобретение кулинарных навыков, которые отлично тренируют мелкую моторику и сенсорику ребенка. А во втором разделе - 40 рецептов, от перекусов до десертов. Визуализация каждого шага и ингредиентов внутри рецепта позволит готовить даже не умеющим читать детям. Все блюда сбалансированы и максимально полезны. Совместная готовка развивает у ребёнка привычку правильно питаться, помогает расширить рацион и воспитывает самостоятельность. Автор книги, Наталья Самойлова, — специалист по здоровому питанию, нутрициолог.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб5-1, цдб чз1-1

Евдокимова, Ю. В.
К России с любовью! : в поисках тишины, восходов и изумрудного варенья / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2024. - 414, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - Указатель в конце книги. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-167359-8 (в пер.) : 591-80. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(2Рос-2), 36.997 - Е 15

Аннотация: Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок - какие названия, с какой историей! Сейчас в них просто и душевно, а в прошлые века все они блистали подвигами и именами. Юлия Евдокимова - блогер, юрист, писатель с опытом 10 вышедших книг, вновь открывает для нас эти чудесные малые города России, их дороги, ведущие к древним храмам, широкие просторы полей, лесов и рек, их по-настоящему красивых людей, рассказывающих сказки и легенды и готовящих совершенно особенные блюда.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, оил-1

Евдокимова, Ю. В.
Уютная Россия : сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки / Юлия Евдокимова. - Москва : Эксмо : ХлебСоль, 2023. - 467, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - Указатель рецептов: с. 466-468. - Другие книги автора в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-179730-0 (в пер.) : 572-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(2Рос-2), 36.997, ст26.89(2Рос-2) + ст36.99 - Е 15

Аннотация: Юлия Евдокимова своей любовью к путешествиям, еде и людям снова покоряет сердца поклонников, привозя из странствий новые впечатления, истории, блюда. Она увлекает нас за собой во Владимир, Вязники, Муром, «откуда все начиналось», заставляет вспомнить о Коломне, Зарайске, Сергиевом Посаде, которые раскинулись «в двух шагах от Москвы»; заглянуть в Киров и Пермь — казалось бы, «города неожиданные», но на деле удивительно насыщенные памятниками истории и кировскими белыми ночами. А в заключении насладиться заходами солнца в Нижнем Новгороде, зайти во все без исключения монастыри и храмы Ярославля и попробовать дома тамошние рецепты.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, цдб аб2-1

Замятина, Н. Г. (1951- ).
Съедобные дикорастущие растения средней полосы России : фотоопределитель / Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук ; [фотографии авторов]. - Москва : Фитон XXI, 2023. - 221, [2] с. : цв. ил., портр. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - Русский алфавитный указатель видов растений: с. 216-[219]. - Латинский алфавитный указатель видов растений: с. 220-[222]. - 1000 экз. - ISBN 978-5-6048603-5-9 (в пер.) : 1780-93. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Замятина Н. Г., Рогачев Ю. Б., Каращук О. А.

Шифры: 28.592я28, 36.997 - З-26

Аннотация: Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами "выбирают" подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами. Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка. Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Национальные кухни финно-угорских народов / редактор-составитель - Ева Пунш ; перевод - Юлия Скупченко ; фото - Юрий Осетров [и др.]. - Сыктывкар : Коми республиканская типография, 2023. - 118, [2] с. : фот. цв. ; 24 см. - Текст параллельно на русском и английском языках. - Книга на спирали. - 700 экз. - ISBN 978-5-7934-1134-9 (в пер.) : 681-01. - Текст : непосредственный.

Шифры: 36.997, 63.521(=660)-425 - Н 35

Аннотация: Финно-угорская кухня уникальна и самобытна. Возрождение и популяризация традиционных рецептов финно-угорских народов - одно из направлений сохранения культурного наследия России. Приготовление представленных в книге блюд доступно как профессионалам, так и начинающим кулинарам.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Ллевеллин-Уотерс, К.
Кишечнику с любовью : 100 проверенных рецептов, которые наладят работу организма и укрепят иммунную систему / Кейт Ллевеллин-Уотерс ; перевод с английского Е. П. Кузнецовой, Э. Д. Веселковой. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2023. - 223 с. : цв. ил. ; 25 см. - (Кулинария. Вилки против ножей). - Библиография: с. 221-223. - Алфавитный указатель: с. 218-220. - 1000 экз. - ISBN 978-5-04-170664-7 (в пер.) : 1061-50. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Ллевеллин-Уотерс К.

Шифры: 36.997, 51.230 - Л 67

Аннотация: Забота об иммунитете - важная часть нашей повседневной жизни. Это наш самый ценный ресурс, ведь иммунная система регулярно защищает нас от различных нападок и вредителей. Как же стоит поддерживать это? В первую очередь необходимо заботиться о своем кишечнике. Именно в нем находится около 80 % иммунной системы, с которой они имеют очень плотную связь и которую необходимо поддерживать, чтобы все функционировало непрерывно. Квалифицированный специалист по персонализированному питанию Кейт Ллевеллин-Уотерс подробно расскажет вам об всех аспектах работы иммунитета: как именно психологическое состояние влияет на кишечник и что именно нужно убрать и добавить в рацион, чтобы меньше переживать о своем здоровье и больше заботиться о нем.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Первушина, Е. В. (1972- ).
За столом с Обломовым : кухня Российской империи, обеды повседневные и парадные, для высшего света и бедноты : русская кухня первой половины XIX века / Елена Первушина. - Москва : Центрполиграф, 2023. - 316, [3] с. : портр., ил. ; 21 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-227-10105-1 (в пер.) : 471-68. - Текст : непосредственный.

Авторы: Первушина Е. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)52-8, 63.3(2)521-7, 36.997 - П 26

Аннотация: Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские… Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны... В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Первушина, Е. В. (1972- ).
За столом с Гоголем : любимые блюда великого писателя, воспетые в его бессмертных произведениях : кухня XIX века / Елена Первушина. - Москва : Центрполиграф, 2023. - 317, [1] с. : ил., портр. ; 21 см. - Библиография: с. 314-[316] и в подстрочных примечаниях. - 2000 экз. - ISBN 978-5-227-10395-6 (в пер.) : 758-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Первушина Е. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)52-8, 36.997 - П 26

Аннотация: Мало кто знает, что Николай Васильевич Гоголь очень любил вкусно поесть. Его литературные творения полны описаний трапез и застолий и даже дают рецепты блюд русской, украинской и европейской кухни. Еда и ее вкушение занимают значительное место во многих произведениях, и описывается это так аппетитно, что, читая, начинаешь завидовать едокам. Характер Гоголя был сложным: едкий сатирик нередко впадал в апатию и меланхолию, но в лучшие свои дни он бывал гурманом и хлебосольным хозяином. О любимых блюдах Гоголя, о том, как они помогают понять его творчество и Россию XIX в., увиденную его глазами, расскажет эта книга. Некоторые блюда, которые описывает Гоголь в своих произведениях, мало известны современникам или совсем забыты. Сегодня автор книги исправляет это упущение и дает огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Вишневский, М. В. (1973- ).
Готовим из дикоросов. Травы / Михаил Вишневский, Наталия Замятина. - Москва : Проспект, 2023. - 902 с. : портр. ; 23 см. - Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org. - Библиография: с. [873]-879. - Алфавитный указатель научных и народных названий: с. [880]-895. - 2000 экз. - ISBN 978-5-392-36827-3 : 1809-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Вишневский М. В., Замятина Н. Г.

Шифры: 28.592, 36.997 - В 55

Аннотация: Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Вишневский, М. В. (1973- ).
Готовим из дикоросов. Папортники, водоросли, лишайники и грибы / Михаил Вишневский ; под редакцией Натальи Замятиной. - Москва : Проспект, 2023. - 558 с. : портр. ; 23 см + 1 л. сложенный в 4 с., цв. ил. - Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org. - Библиография: с. [542]-544. - Алфавитный указатель научных и народных названий: с. [545]-555. - 1000 экз. - ISBN 978-5-392-37234-8 : 1391-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Вишневский М. В.

Шифры: 28.592, 28.591.5, 36.997 - В 55

Аннотация: Книга является продолжением практического руководства Михаила Вишневского о заготовке, готовке и использованию дикорастущих растений в кулинарии, медицине и косметологии. В этой книге рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Автор описывает как можно их использовать в кулинарии, для лечения и укрепления здоровья, а также для создания косметических продуктов. Основная задача серии сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Книга содержит информацию о сборе и заготовке растений, а также рецепты блюд, напитков, лекарственных средств и косметических продуктов на основе папоротников, водорослей, лишайников и грибов. Это не только полезное и интересное руководство для тех, кто любит природу, но и ценный источник знаний для кулинаров, медиков и косметологов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Готовим в мультиварке : магия быстрых и вкусных блюд / автор-составитель: Ольга Ивенская ; фотограф: Юлия Спирина. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2023. - 94 с. : цв. фот. ; 23 см. - (Гаджеты на кухне. Легкие и вкусные рецепты). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-186154-4 (в пер.) : 438-90. - Текст. Изображение : непосредственные.

Шифры: 36.997, ст36.99 - Г 74

Аннотация: Мультиварка уже давно является незаменимым помощником на кухне. Простая в использовании, экономящая время и силы, она уже прочно вошла в жизнь многих хозяек. При покупке такой техники прилагается множество инструкций, но вы уверены, что используете весь потенциал вашей мультиварки? Новая книга "Готовим в мультиварке. Магия быстрых и вкусных блюд" откроет вам много новых рецептов вкусных блюд и рекомендаций. Готовьте по классическим рецептам. Томите, жарьте, варите, готовьте на пару, придумывайте свои авторские рецепты. Вас ждут более 40 рецептов закусок, завтраков, обедов, ужинов и десертов: от манной каши с карамелизированными орешками и крем-супа из брокколи до суши с копченным угрем и кокосовым рисом. С этой книгой вы точно полюбите готовить в мультиварке, ведь это так просто и вкусно!

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб11-1, гб16-1, чз3-1

Рамзи, Р. (1966- ).
Быстро и вкусно : 100 рецептов по 30 минут или меньше / Гордон Рамзи ; перевод с английского Софьи Александровой. - Москва : Колибри : Азбука-Аттикус, 2023. - 247 с. : цв. ил., портр. ; 27 см. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-17525-9 (в пер.) : 1669-29. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Рамзи Р.

Шифры: 36.997, ст36.99 - Р 21

Аннотация: "Рецепты этой книги - проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется поесть вкусно. Я знаю, что с помощью сочетания ярких вкусов и нескольких продуманных хитростей… я могу приготовить высококлассную еду всего за тридцать минут. Если будете следовать советам и техникам, упомянутым в этой книге, вы тоже станете лучше и быстрее готовить и расширите репертуар блюдами на любой вкус со всего мира".

Экземпляры: Всего: 4, из них: гб21-1, гб23-1, гб3-1, чз3-1

Артузи, П. (1820-1911).
Наука приготовления и искусство поглощения пищи / Пеллегрино Артузи ; перевод с итальянского: Ирина Заславская. - 2-е издание. - Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. - 692, [2] с. ; 21 см. - Алфавитный указатель: с. [662]-672. - ISBN 978-5-91103-633-1 : 1412-80. - Текст : непосредственный.

Авторы: Артузи П.

Шифры: 36.997 - А 86

Аннотация: Написанная еще в конце XIX века, книга представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Капальбо, К.
Грузия. Люди. Горы. Виноград / Карла Капальбо ; перевод с английского Александры Головиной. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2022. - 358, [1] с. : цв. фот. ; 22 см. - (Города и люди : мои лучшие путешествия). - Заглавие в макете и надвыпускных данных: Грузия: Люди. Горы. Виноград. - 2500 экз. - ISBN 978-5-389-23616-5 (в пер.) : 1247-67. - Текст : непосредственный.

Авторы: Капальбо К.

Шифры: 26.890(5Гру), 36.997 - К 20

Аннотация: «Как и многие ценители вина, я решила поехать в Грузию, потому что хотела узнать побольше о ее древних винодельческих традициях. Очень скоро я поняла, что отдельного внимания заслуживают уникальные традиции гостеприимства и вкусная еда. Радушные и щедрые грузины так же прекрасны, как и природа их родины… Я провела в Грузии много недель и объехала почти всю страну, собирая рецепты и интересные истории, пробуя вино и делая фотографии. В этой книге я объединила путеводитель по стране со справочником по вину и сборником рецептов. Описания интересных мест я снабдила картами, а достойные безусловного посещения винодельни, рестораны, кафе, отели, магазины — полной контактной информацией, чтобы моим читателям, если они захотят поехать в эту сказочную страну, было проще их найти». (Карла Капальбо)

Экземпляры: Всего: 1, из них: оил-1

Евдокимова, Ю. В.
Великолепная Прага. Город золотого волшебства : блюда, легенды, тайны / Юлия Евдокимова ; [фотографии автора]. - Москва : Эксмо : ХлебСоль, 2022. - 318, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Есть. Читать. Любить). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-116888-9 (в пер.) : 470-80. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(4Чех-2Прага)я23, 36.997, ст26.89(4Чех-2Прага)я2 + ст36.99 - Е 15

Аннотация: Прага не зря получила свое имя - порог. Между небом и землей, между светом и тьмой. Это город нереальный, на самом деле не существующий. Здесь все не так, как кажется, здесь все неправда, все декорация. Здесь каждый камень, каждый дом хранит свои легенды и истории, разыгрывает спектакли перед случайным путником. В чертовой речке крутит колесо мельницы водник-водяной, хихикают русалки под мостом в самом центре города, бродит тень алхимика с золотым носом, исполняют желания духи Карлова Моста. Эта карусель бесконечна, и персонажи в пражской истории один интереснее другого. Как это все сочетается с рульками, гуляшиками, пивичком, бехеровичкой и кавичкой-кофечком нам с вами предстоит узнать из этой книги. По дороге мы забредем в Будапешт, чтобы раскрыть его тайны и попробовать его блюда. Ведь чтобы встретить самые лучшие приключения, надо отправляться в путешествие. Особенно, если там вкусно кормят!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Евдокимова, Ю. В.
Умбрия - зеленое сердце Италии : тайна старого аббатства и печенье святого Франциска / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2021. - 315, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - 16+. Для детей старше 16 лет. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-121422-7 (в пер.) : 595-67; 434-50. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 84(2=411.2)6-4, 36.997, ст84(2=411.2)6-4 + ст36.99 - Е 15

Аннотация: Юлия Евдокимова решила свои кулинарные путешествия сделать еще более интересными и вплести в городские истории с вкусными блюдами захватывающий детектив. "Упасть в обморок в заброшенном монастыре - что может быть глупее? Но лежать некогда, надо узнать, кто убил внучку профессора, посетить светский раут у старой графини и пофлиртовать с элегантным князем. А еще, говорят, тут девочки-подростки пропадают. Новое расследование Александры Емельяновой приведет в прекрасную Умбрию, где пекут любимое печенье Франциска Ассизского. И верный рыцарь уже спешит на помощь в лимонном фраке". Путешествуем, готовим, расследуем!

Экземпляры: Всего: 7, из них: аб1-1, гб11-1, гб15-1, гб16-1, гб21-1, гб23-1, гб4-1

Евдокимова, Ю. В.
Ужин с Медичи : о власти, страсти и бисквите / Юлия Евдокимова. - Москва : Эксмо : ХлебСоль, 2021. - 284, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Есть. Читать. Любить). - Библиография: с. 282. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-118496-4 (в пер.) : 574-58. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 63.3(4Ита)-8, 36.997, ст63.3(4Ита)-8+ст36.99 - Е 15

Аннотация: Все было не так, как в известном сериале! Реальная история Медичи: о риске и любви, о заговорах и убийствах, о власти и страсти. Но не читайте эту книгу на голодный желудок: Леонардо да Винчи уже открыл таверну, а бабушка Лоренцо де Медичи записала рецепт любимого пирога. История великой семьи и великой кухни. Поужинаем с Медичи?

Экземпляры: Всего: 3, из них: аб2-1, гб15-1, гб21-1

Фарримонд, С.
Специи : гид по вкусам и ароматам / Стюарт Фарримонд ; перевод с английского Е. Н. Кручины. - Москва : Росмэн, 2021. - 224 с. : фот., цв. фот., цв. ил. ; 24 см. - Указатель: с. 218-222. - 3000 экз. - ISBN 978-5-353-09842-3 (в пер.) : 1725-67. - Текст : непосредственный.

Авторы: Фарримонд С.

Шифры: 36.981, 36.997 - Ф 25

Аннотация: Подарочная книга, настольный справочник по специям для фаната кулинарии и каждого любителя вкусно поесть. Эта книга познакомит с авторской таблицей специй, раскроет популярные составы приправ и рецепты разных регионов мира, подскажет, как раскрыть и усилить вкус той или иной приправы, научит создавать свои авторские составы. Разработанная автором таблица вкусов и ароматов станет незаменимым помощником на кухне профессионалов и любителей. С этой книгой каждый читатель почувствует себя настоящим шеф-поваром и добавит неожиданные вкусные нюансы знакомым блюдам.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Кузьмина, О.
Марокканская кухня / Кузьмина Ольга. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2021. - 70, [1] с. ; 21 см. - (Кухни народов мира). - Автор указан в выпускных данных. - 600 экз. - ISBN 978-617-12-8092-2 (в пер.). - ISBN 978-617-12-5085-7 (серия) : 654-50. - Текст : непосредственный.

Авторы: Кузьмина О.

Шифры: 36.997 - К 89

Аннотация: Откройте для себя мир традиционной марокканской кухни! Лепешки батбут с куриной начинкой, пряный суп бессара, рыбная чорба с фенхелем, суп из чечевицы, нут со специями, цветная капуста по-мароккански, острая жареная морковь, берберский овощной таджин, кускус с семью овощами, нежный цыпленок на пару, говядина с яблоками, фрикадельки по-рабатски, тушеная баранина со специями, рыба папильот, ароматный хлеб с оливками, анисовые булочки "Крашель", феккас с миндалем - лучшие рецепты потрясающих блюд марокканской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них - это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1