Евдокимова, Ю. В.
К России с любовью! : в поисках тишины, восходов и изумрудного варенья / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2024. - 414, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - Указатель в конце книги. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-167359-8 (в пер.) : 591-80. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(2Рос-2), 36.997 - Е 15

Аннотация: Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок - какие названия, с какой историей! Сейчас в них просто и душевно, а в прошлые века все они блистали подвигами и именами. Юлия Евдокимова - блогер, юрист, писатель с опытом 10 вышедших книг, вновь открывает для нас эти чудесные малые города России, их дороги, ведущие к древним храмам, широкие просторы полей, лесов и рек, их по-настоящему красивых людей, рассказывающих сказки и легенды и готовящих совершенно особенные блюда.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, оил-1

Большая кулинарная книга для юных шефов : [100+ рецептов блюд, которые весело готовить и вкусно есть!] : для среднего школьного возраста / перевод с английского: Чупин А. А. - Москва : Аванта : АСТ, 2024. - 207 с. : цв. ил., фот. цв., табл. ; 29 см. - (Готовят дети). - Указатель: с. 206-207. - 2500 экз. - ISBN 978-5-17-121943-7 (в пер.) : 1322-36. - Текст : непосредственный.

Шифры: ст36.99 - Б 79

Аннотация: "Большая кулинарная книга для юных шефов" - это полное руководство для юных поваров. В ней содержится более сотни рецептов: от закусок и напитков до горячих блюд на всю семью и вкуснейших десертов. Все рецепты, собранные в этой книге, опробовали и оценили дети со всего мира. Помимо рецептов, читатель встретит увлекательные и полезные советы об ингредиентах и оборудовании, а также многочисленные кулинарные секреты. Стать профессиональным шеф-поваром проще, чем кажется!

Экземпляры: Всего: 7, из них: гб11(д)-1, гб16(д)-1, гб25(д)-1, гб30(д)-1, гб4(д)-1, гб5(д)-1, цдб аб2(д)-1

Евдокимова, Ю. В.
Уютная Россия : сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки / Юлия Евдокимова. - Москва : Эксмо : ХлебСоль, 2023. - 467, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - Указатель рецептов: с. 466-468. - Другие книги автора в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-179730-0 (в пер.) : 572-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(2Рос-2), 36.997, ст26.89(2Рос-2) + ст36.99 - Е 15

Аннотация: Юлия Евдокимова своей любовью к путешествиям, еде и людям снова покоряет сердца поклонников, привозя из странствий новые впечатления, истории, блюда. Она увлекает нас за собой во Владимир, Вязники, Муром, «откуда все начиналось», заставляет вспомнить о Коломне, Зарайске, Сергиевом Посаде, которые раскинулись «в двух шагах от Москвы»; заглянуть в Киров и Пермь — казалось бы, «города неожиданные», но на деле удивительно насыщенные памятниками истории и кировскими белыми ночами. А в заключении насладиться заходами солнца в Нижнем Новгороде, зайти во все без исключения монастыри и храмы Ярославля и попробовать дома тамошние рецепты.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, цдб аб2-1

Национальные кухни финно-угорских народов / перевод Юлия Скупченко ; редактор-составитель Ева Пунш. - Сыктывкар : Коми республиканская типография, 2023. - 118, [2] с. : фот. цв. ; 24 см. - 700. - ISBN 978-5-7934-1134-9 (в пер.).

Шифры: 36.997, 75.35, 03.61.91

Аннотация: Книга "Национальные кухни финно-угорских народов" вышла в Республике Коми. Ее выпустила Коми республиканская типография, сообщил 7 октября "Комиинформ". Издание оформлено в национальном стиле с орнаментальными мотивами. По указанным в нем рецептам готовить могут как профессионалы, так и начинающие кулинары, отмечает СМИ. В книге содержатся фотографии готовых блюд, которые готовились специально для этого издания. Книга выпущена в твердом переплете с золотым тиснением и сборкой на пружину. Инициатива принадлежит администрации главы Республики Коми. Финно-угорские народы - языковая общность народов, говорящих на финно-угорских языках и живущих в Западной Сибири, Центральной, Северной и Восточной Европе. Среди них - финны, ингерманландцы, эстонцы, карелы, вепсы, саамы, мордва, ханты, манси и другие. В россии проживает свыше 3,7 млн финно-угров .

Ллевеллин-Уотерс, К.
Кишечнику с любовью : 100 проверенных рецептов, которые наладят работу организма и укрепят иммунную систему / Кейт Ллевеллин-Уотерс ; перевод с английского Е. П. Кузнецовой, Э. Д. Веселковой. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2023. - 223 с. : цв. ил. ; 25 см. - (Кулинария. Вилки против ножей). - Библиография: с. 221-223. - Алфавитный указатель: с. 218-220. - 1000 экз. - ISBN 978-5-04-170664-7 (в пер.). - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Ллевеллин-Уотерс К.

Шифры: 36.997, 51.230 - Л 67

Аннотация: Забота об иммунитете - важная часть нашей повседневной жизни. Это наш самый ценный ресурс, ведь иммунная система регулярно защищает нас от различных нападок и вредителей. Как же стоит поддерживать это? В первую очередь необходимо заботиться о своем кишечнике. Именно в нем находится около 80 % иммунной системы, с которой они имеют очень плотную связь и которую необходимо поддерживать, чтобы все функционировало непрерывно. Квалифицированный специалист по персонализированному питанию Кейт Ллевеллин-Уотерс подробно расскажет вам об всех аспектах работы иммунитета: как именно психологическое состояние влияет на кишечник и что именно нужно убрать и добавить в рацион, чтобы меньше переживать о своем здоровье и больше заботиться о нем.

Первушина, Е. В. (1972- ).
За столом с Обломовым : кухня Российской империи, обеды повседневные и парадные, для высшего света и бедноты : русская кухня первой половины XIX века / Елена Первушина. - Москва : Центрполиграф, 2023. - 316, [3] с. : портр., ил. ; 21 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-227-10105-1 (в пер.) : 471-68. - Текст : непосредственный.

Авторы: Первушина Е. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)52-8, 63.3(2)521-7, 36.997 - П 26

Аннотация: Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские… Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны... В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Вишневский, М. В. (1973- ).
Готовим из дикоросов. Травы / Михаил Вишневский, Наталия Замятина. - Москва : Проспект, 2023. - 902 с. : портр. ; 23 см. - Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org. - Библиография: с. [873]-879. - Алфавитный указатель научных и народных названий: с. [880]-895. - 2000 экз. - ISBN 978-5-392-36827-3 : 1809-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Вишневский М. В., Замятина Н. Г.

Шифры: 28.592, 36.997 - В 55

Аннотация: Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Вишневский, М. В. (1973- ).
Готовим из дикоросов. Папортники, водоросли, лишайники и грибы / Михаил Вишневский ; под редакцией Натальи Замятиной. - Москва : Проспект, 2023. - 558 с. : портр. ; 23 см + 1 л. сложенный в 4 с., цв. ил. - Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org. - Библиография: с. [542]-544. - Алфавитный указатель научных и народных названий: с. [545]-555. - 1000 экз. - ISBN 978-5-392-37234-8 : 1391-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Вишневский М. В.

Шифры: 28.592, 28.591.5, 36.997 - В 55

Аннотация: Книга является продолжением практического руководства Михаила Вишневского о заготовке, готовке и использованию дикорастущих растений в кулинарии, медицине и косметологии. В этой книге рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Автор описывает как можно их использовать в кулинарии, для лечения и укрепления здоровья, а также для создания косметических продуктов. Основная задача серии сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Книга содержит информацию о сборе и заготовке растений, а также рецепты блюд, напитков, лекарственных средств и косметических продуктов на основе папоротников, водорослей, лишайников и грибов. Это не только полезное и интересное руководство для тех, кто любит природу, но и ценный источник знаний для кулинаров, медиков и косметологов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Рамзи, Р. (1966- ).
Быстро и вкусно : 100 рецептов по 30 минут или меньше / Гордон Рамзи ; перевод с английского Софьи Александровой. - Москва : Колибри : Азбука-Аттикус, 2023. - 247 с. : цв. ил., портр. ; 27 см. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-17525-9 (в пер.) : 1669-29. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Рамзи Р.

Шифры: 36.997, ст36.99 - Р 21

Аннотация: "Рецепты этой книги - проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется поесть вкусно. Я знаю, что с помощью сочетания ярких вкусов и нескольких продуманных хитростей… я могу приготовить высококлассную еду всего за тридцать минут. Если будете следовать советам и техникам, упомянутым в этой книге, вы тоже станете лучше и быстрее готовить и расширите репертуар блюдами на любой вкус со всего мира".

Экземпляры: Всего: 4, из них: гб21-1, гб23-1, гб3-1, чз3-1

Артузи, П. (1820-1911).
Наука приготовления и искусство поглощения пищи / Пеллегрино Артузи ; перевод с итальянского: Ирина Заславская. - 2-е издание. - Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. - 692, [2] с. ; 21 см. - Алфавитный указатель: с. [662]-672. - ISBN 978-5-91103-633-1 : 1412-80. - Текст : непосредственный.

Авторы: Артузи П.

Шифры: 36.997 - А 86

Аннотация: Написанная еще в конце XIX века, книга представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Капальбо, К.
Грузия. Люди. Горы. Виноград / Карла Капальбо ; перевод с английского Александры Головиной. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2022. - 358, [1] с. : цв. фот. ; 22 см. - (Города и люди : мои лучшие путешествия). - Заглавие в макете и надвыпускных данных: Грузия: Люди. Горы. Виноград. - 2500 экз. - ISBN 978-5-389-23616-5 (в пер.) : 1247-67. - Текст : непосредственный.

Авторы: Капальбо К.

Шифры: 26.890(5Гру), 36.997 - К 20

Аннотация: «Как и многие ценители вина, я решила поехать в Грузию, потому что хотела узнать побольше о ее древних винодельческих традициях. Очень скоро я поняла, что отдельного внимания заслуживают уникальные традиции гостеприимства и вкусная еда. Радушные и щедрые грузины так же прекрасны, как и природа их родины… Я провела в Грузии много недель и объехала почти всю страну, собирая рецепты и интересные истории, пробуя вино и делая фотографии. В этой книге я объединила путеводитель по стране со справочником по вину и сборником рецептов. Описания интересных мест я снабдила картами, а достойные безусловного посещения винодельни, рестораны, кафе, отели, магазины — полной контактной информацией, чтобы моим читателям, если они захотят поехать в эту сказочную страну, было проще их найти». (Карла Капальбо)

Экземпляры: Всего: 1, из них: оил-1

Евдокимова, Ю. В.
Великолепная Прага. Город золотого волшебства : блюда, легенды, тайны / Юлия Евдокимова. - Москва : Эксмо : Хлеб*соль, 2022. - 318, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Есть. Читать. Любить). - информационная продукция для детей, достигших возраста шестнадцати лет. - для взрослых, общего характера. - для юношества, общего характера. - 2000. - ISBN 978-5-04-116888-9 (в пер.).

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.89(4Чеш), 36.997, 39.23.17

Ротман, Д.
Анатомия еды : занимательное едоведение / Джулия Ротман совместно с Рэйчел Уортон ; перевод с английского Светланы Панич. - Москва : Эксмо, 2022. - 213, [2] с. : цв. ил. ; 24 см. - (Non-fiction : дети 7-10 лет). - 12+. Для детей старше 12 лет. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-119747-6 (в пер.) : 586-63. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Ротман Д.

Шифры: 36.99, ст36.99 - Р 79

Аннотация: Джулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным традициям и кухням разных народов. Самые необычные, а другие вполне привычные, блюда вершат судьбу мировой кулинарии и балуют наши вкусовые рецепторы. Истории и необычные факты о еде из разных уголков планеты дополнены аппетитными иллюстрациями. Раскройте тайну вилки для спаржи и отгадайте, в какой стране банановым соусом поливают картошку жареную во фритюре? Побалуйте себя увлекательным чтением и вдохновляйтесь на новые кулинарные эксперименты!

Экземпляры: Всего: 7, из них: аб1(д)-1, гб11(д)-1, гб25(д)-1, гб30(д)-1, гб4(д)-1, гб5(д)-1, цдб аб2(д)-1

Евдокимова, Ю. В.
Умбрия - зеленое сердце Италии : тайна старого аббатства и печенье святого Франциска / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2021. - 315, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - 16+. Для детей старше 16 лет. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-121422-7 (в пер.) : 595-67; 434-50. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 84(2=411.2)6-4, 36.997, ст84(2=411.2)6-4 + ст36.99 - Е 15

Аннотация: Юлия Евдокимова решила свои кулинарные путешествия сделать еще более интересными и вплести в городские истории с вкусными блюдами захватывающий детектив. "Упасть в обморок в заброшенном монастыре - что может быть глупее? Но лежать некогда, надо узнать, кто убил внучку профессора, посетить светский раут у старой графини и пофлиртовать с элегантным князем. А еще, говорят, тут девочки-подростки пропадают. Новое расследование Александры Емельяновой приведет в прекрасную Умбрию, где пекут любимое печенье Франциска Ассизского. И верный рыцарь уже спешит на помощь в лимонном фраке". Путешествуем, готовим, расследуем!

Экземпляры: Всего: 7, из них: аб1-1, гб11-1, гб15-1, гб16-1, гб21-1, гб23-1, гб4-1

Евдокимова, Ю. В.
Ужин с Медичи : о власти, страсти и бисквите / Юлия Евдокимова. - Москва : Эксмо : ХлебСоль, 2021. - 284, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Есть. Читать. Любить). - Библиография: с. 282. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-118496-4 (в пер.) : 574-58. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 63.3(4Ита)-8, 36.997, ст63.3(4Ита)-8+ст36.99 - Е 15

Аннотация: Все было не так, как в известном сериале! Реальная история Медичи: о риске и любви, о заговорах и убийствах, о власти и страсти. Но не читайте эту книгу на голодный желудок: Леонардо да Винчи уже открыл таверну, а бабушка Лоренцо де Медичи записала рецепт любимого пирога. История великой семьи и великой кухни. Поужинаем с Медичи?

Экземпляры: Всего: 3, из них: аб2-1, гб15-1, гб21-1

Фарримонд, С.
Специи : гид по вкусам и ароматам / Стюарт Фарримонд ; перевод с английского Е. Н. Кручины. - Москва : Росмэн, 2021. - 224 с. : фот., цв. фот., цв. ил. ; 24 см. - Указатель: с. 218-222. - 3000 экз. - ISBN 978-5-353-09842-3 (в пер.) : 1725-67. - Текст : непосредственный.

Авторы: Фарримонд С.

Шифры: 36.981, 36.997 - Ф 25

Аннотация: Подарочная книга, настольный справочник по специям для фаната кулинарии и каждого любителя вкусно поесть. Эта книга познакомит с авторской таблицей специй, раскроет популярные составы приправ и рецепты разных регионов мира, подскажет, как раскрыть и усилить вкус той или иной приправы, научит создавать свои авторские составы. Разработанная автором таблица вкусов и ароматов станет незаменимым помощником на кухне профессионалов и любителей. С этой книгой каждый читатель почувствует себя настоящим шеф-поваром и добавит неожиданные вкусные нюансы знакомым блюдам.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Кузьмина, О.
Марокканская кухня / Кузьмина Ольга. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2021. - 70, [1] с. ; 21 см. - (Кухни народов мира). - Автор указан в выпускных данных. - 600 экз. - ISBN 978-617-12-8092-2 (в пер.). - ISBN 978-617-12-5085-7 (серия) : 654-50. - Текст : непосредственный.

Авторы: Кузьмина О.

Шифры: 36.997 - К 89

Аннотация: Откройте для себя мир традиционной марокканской кухни! Лепешки батбут с куриной начинкой, пряный суп бессара, рыбная чорба с фенхелем, суп из чечевицы, нут со специями, цветная капуста по-мароккански, острая жареная морковь, берберский овощной таджин, кускус с семью овощами, нежный цыпленок на пару, говядина с яблоками, фрикадельки по-рабатски, тушеная баранина со специями, рыба папильот, ароматный хлеб с оливками, анисовые булочки "Крашель", феккас с миндалем - лучшие рецепты потрясающих блюд марокканской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них - это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Янг, К.
Книга о пище духовной и телесной : 100 рецептов блюд из классики мировой литературы / Кейт Янг ; перевод с английского Дины Ключаревой. - Москва : КоЛибри : Азбука-Аттикус, 2021. - 311 с. : цв. ил. ; 24 см. - 4000 экз. - ISBN 978-5-389-16397-3 (в пер.) : 1388-48. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Янг К.

Шифры: 36.997, 83.3(0) - Я 60

Аннотация: Хотите позавтракать тонкими блинчиками по-шведски, которые так ловко готовит Пеппи Длинный чулок? Или предпочтете что-то экзотическое, например, японский завтрак героя Харуки Мураками - рис, мисо-суп, маринованные овощи и вкуснейшую глазунью? На обед можно приготовить спагетти с фрикадельками из «Крестного отца» или курицу карри, фирменное блюдо мисс Хадсон, квартирной хозяйки Шерлока Холмса. К чаю - знаменитые мадленки Пруста, тарталетки Червонной Королевы или пирог с тмином из «Хоббита». А как было бы здорово поужинать как Облонский и Левин в «Анне Карениной»! Джейн Остин и Льюис Кэрролл, Сэлинджер, Маркес и Теккерей, Джойс и Диккенс, Туве Янссон и Алан Милн - знаменитые писатели дразнят нас аппетитными описаниями еды. Теперь попробовать то, чем лакомятся их герои, будет намного проще: популярный английский блогер и профессиональный повар Кейт Янг выбрала 100 блюд из всемирно известных произведений художественной литературы и подобрала к ним аутентичные рецепты из доступных ингредиентов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Альдегер, А.
Японский язык. Учим с мангой : путь к знанию языка лежит через желудок! / Алексис Альдегер, Майко Сан, Илария Мауро ; перевод с английского А. В. Загладиной. - Москва : АСТ : Lingua, 2020. - 127 с. : цв. ил. ; 26 см. - (Школа японского языка). - В выпускных данных и в макете заглавие: Учим японский язык с мангой. - Часть текста на японском языке. - На титульном листе: От команды The Gourmand Gohan Team. - 2000 экз. - ISBN 978-5-17-115186-7 (в пер.) : 768-17. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Альдегер А., Сан М., Мауро И.

Шифры: 81.754.42, 36.997, ст81.754.2 + ст36.99 - А 56

Аннотация: Изучая тот или иной язык, мы непременно начинаем интересоваться культурой страны изучаемого языка. А кухня является ее неотъемлемой частью. Эта книга - настоящая находка для всех изучающих японский язык, желающих не только узнать множество полезных слов и выражений, но и поближе познакомиться с кухней Страны восходящего солнца. Вы не только пополните свой словарный запас, но и узнаете секреты приготовления самых вкусных японских блюд. С помощью красочных иллюстраций и подробных объяснений вы с легкостью сможете повторить любой рецепт из этой книги у себя дома, чем удивите друзей и родных! Попробуйте японский язык на вкус!

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб3-1, оил-1

Татарская национальная кухня = Татар милли ашлары / авторы: Е. Л. Яковлева, Е. Л. Матвеева, Е. Ю. Лазенкова, З. А. Петухова ; под общей редакцией Л. Р. Фазлеевой, А. В. Тимирясовой ; редколлегия Л. Р. Фазлеева [и др.] ; перевод с татарского языка: Э. И. Сафина [и др.] ; фотосъемка блюд: Lumos, А. В. Седых. - Казань : Заман, 2020. - 391 с. : фот. цв. ; 32 см. - Текст параллельно на русском и татарском языках. - Библиография: с. 390-391. - 100000 экз. - ISBN 978-5-4428-0153-8 (в пер.). - Текст : непосредственный.

Авторы: Яковлева Е. Л., Матвеева Е. Л., Лазенкова Е. Ю., Петухова З. А.

Шифры: 36.997, 63.521(=632.3)-425 - Т 23

Аннотация: Книга знакомит читателей с культурой татарской кухни и искусством приготовления пищи, сформировавшимися в XIX - XX веках. Представлена специфика кухни татар Волго-Уральского региона, авторы обращают внимание на устройство татарского дома и кухни, бытовые приспособления, с помощью которых готовили хозяйки. С особенностями татарской пищи и праздниками, на которых накрытый стол был показателем татарского гостеприимства, познакомится каждый прочитавший эту книгу. Представлен материал по татарскому этикету, по древним обрядовым блюдам. Авторы опирались не только на обширный этнографический и исторический материал, но и на татарское народное творчество. В книгу включены оригинальные рецепты блюд из кулинарного наследия Ю. Ахметзянова.