Ива, Е.
Веселая кондитерская / Елена Ива ; художник: Жанна Юломанова. - Ростов-на-Дону : Феникс : Феникс-Премьер, 2023. - 103, [4] с. : цв. ил. ; 21 см. - (Увлекательные приключения). - На обложке текст: Рецепты внутри!. - информационная продукция для детей, достигших возраста шести лет. - для детей младшего возраста, 5-10 лет. - для детей среднего возраста, 9-14 лет. - 4000. - ISBN 978-5-222-38640-8 (в пер.).

Авторы: Ива Е.

Шифры: 84(2=411.2)6, 36.99

Ротман, Д.
Анатомия еды : занимательное едоведение / Джулия Ротман совместно с Рэйчел Уортон ; перевод с английского Светланы Панич. - Москва : Эксмо, 2022. - 213, [2] с. : цв. ил. ; 24 см. - (Non-fiction : дети 7-10 лет). - 12+. Для детей старше 12 лет. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-119747-6 (в пер.) : 586-63. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Ротман Д.

Шифры: 36.99, ст36.99 - Р 79

Аннотация: Джулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным традициям и кухням разных народов. Самые необычные, а другие вполне привычные, блюда вершат судьбу мировой кулинарии и балуют наши вкусовые рецепторы. Истории и необычные факты о еде из разных уголков планеты дополнены аппетитными иллюстрациями. Раскройте тайну вилки для спаржи и отгадайте, в какой стране банановым соусом поливают картошку жареную во фритюре? Побалуйте себя увлекательным чтением и вдохновляйтесь на новые кулинарные эксперименты!

Экземпляры: Всего: 7, из них: аб1(д)-1, гб11(д)-1, гб25(д)-1, гб30(д)-1, гб4(д)-1, гб5(д)-1, цдб аб2(д)-1

Пауль, Ш.
Молочные реки, кисельные берега. Книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви / Штефан Пауль ; Татьяна Зборовская. - Санкт-Петербург : Издательство Ивана Лимбаха, 2019. - 180, [5] с. : портр. ; 22 см. - 2000 экз. - ISBN 978-5-89059-347-4 : 384-90. - Текст : непосредственный.

Авторы: Пауль Ш.

Шифры: 36.99, 84(4Гем)6-4, ст36.99 + ст84(4Гем)-4 - П 21

Аннотация: Книгу рассказов и рецептов повара Штефана Пауля категорически запрещается читать сидящим на диете, не имеющим доступа к качественным свежим продуктам и возможности готовить из них в свое удовольствие. Его книга вызывает резкое желание перестать есть, чтобы жить, и начать жить, чтобы есть. Штефан Пауль заражает оптимизмом. Авторская композиция, представляющая стиль фьюжн в литературе, гарнирует мгновения, описанные с кинематографической зрелищностью, отличными рецептами - от наипростейших до виртуозных.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб15-1, гб3-1

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг : ресторанная кухня / [сост.: Федотова Илона Юрьевна]. - М. : Рестор. ведомости, 2010. - 158, [1] с. : цв. ил. ; 30. - (Мастер-классы знаменитых поваров). - ISBN 978-5-98176-082-2 : 620-00.

Шифры: 36.99 - Ф 95

Аннотация: Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Сырников, М.
Настоящая русская еда : фото. автора / Максим Сырников. - М. : Эксмо, 2010. - 304, [15] с. : цв. ил. - Алф. указ. в конце кн. - ISBN 978-5-699-38992-6 (в пер.) : 1547-00.

Авторы: Сырников М.

Шифры: 36.99 - С 95

Аннотация: А едали ли вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде - к Хранителю, он же - Максим Сырников, главное открытие кулинарного интернет-сообщества и лучший в стране специалист по традиционной русской кухне.

Экземпляры: Всего: 6, из них: гб11-1, гб16-1, гб2-1, гб21-1, гб3-1, чз3-1

Одинцова Е.
Мамина кухня / Екатерина Одинцова. - М. : Эксмо, 2009. - 256 с. - ISBN 978-5-699-33531-2 : 672-74.

Авторы: Одинцова Е.

Шифры: 36.99, ст36.99 - О-42

Аннотация: Эксклюзивные фотографии, простое изложение рецептов и советы от мамы и ее помощников.

Экземпляры: Всего: 2, из них: цдб чз2(д)-1, чз3-1

Книга Гастронома Про специи / [текст Марианна Орлинкова ; фото и обложка Екатерина Моргунова]. - М. : Эксмо, 2009. - 320 с. - (Книга Гастронома. Проверено, все получится). - Предм. указ. : с. 316-318. - ISBN 978-5-699-32955-7 : 1262-00.

Шифры: 36.99я2 - К 53

Аннотация: Рассказано о большом мире специй, чем они хороши и как их использовать.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Боровская, Э.
Экспресс-кулинария для всех без исключения / Элга Боровская. - М. : Эксмо, 2008. - 254 с. : ил. - (top 1000). - ISBN 978-5-699-26264-9 : 92-00.

Авторы: Боровская Э.

Шифры: 36.99 - Б 83

Аннотация: Собраны кулинарные рецепты, приемлемые для своего образа жизни и питания. В книгу вошли как самые простые рецепты приготовления блюд, не требующих особой фантазии, особых продуктов и большого количества времени, так и оригинальные рецепты с удивительными вкусовыми сочетаниями продуктов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Современная кухня ХХI века : более 1000 рецептов на любой вкус / [авт.-сост. Л. Будный ; худож. М. Александров]. - М. : ЭКСМО, 2008. - 511, [1] с. : фотоил. - (Кулинарное искусство). - ISBN 978-5-699-24419-5 : 218-79.

Шифры: 36.99 - С 56

Аннотация: Книга содержит описания и правила эксплуатации современных электрических кухонных приборов: аэрогриля, микроволновой печи, фритюрницы, других устройств. Приведены многочисленные рецепты самых разнообразных блюд, которые можно приготовить с помощью этих помощников современного повара.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб21-1, чз3-2

Ресторанный разговорник-словарь на пяти языках / [ред. Голубева Л. А.]. - М. : Астрель : АСТ, 2008. - 320 с. - ISBN 978-5-271-21722-7. - 978-5-17-055335-8 : 209-74.

Шифры: 81.2-4, 36.99я2 - Р 44

Аннотация: В данный разговорник-словарь включены свыше 10 000 названий блюд и напитков и их ингредиентов на пяти языках. Так же в разговорник включены полезные фразы, которые помогут выбрать ресторан, заказать столик и многое другое.

Экземпляры: Всего: 1, из них: оил-1

Постный стол. Большой выбор / авт.-сост. И. А. Родионова. - М. : ЭКСМО, 2008. - 512 с. - ISBN 978-5-699-26272-4 : 116-13.

Шифры: 36.99 - П 63

Аннотация: Знакомство с азбукой православного поста. Кроме рецептов, можно найти историю и календарь православных праздников и постов, правила постного питания, заметки о знаменитых постниках. Советы и рекомендации по постному образу жизни и быту.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб2-1, гб3-1, чз3-1

Viljaala, K.
Kulinaarinen sanasto : Suomi-Venaja-Suomi / Kirsi Viljaala. - Vantaa : Restamark, 2008. - 201 с. : ил. - Текст на фин. яз. - Дар Ин-та России и Восточ. Европы. - ISBN 978-951-9185-53-8 : 240-80.

Авторы: Viljaala K.

Шифры: 36.99я2, 81.2Фин-4 - V 65

Экземпляры: Всего: 1, из них: оил-1

Селезнева, И. Б.
Обаяние праздника / Ирина Селезнева. - М. : Бослен, 2007. - 157, [3] с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 142-143. - ISBN 978-5-9118-7010-2 : 853-60.

Авторы: Селезнева И. Б.

Шифры: 36.99 - С 29

Аннотация: В книге предлагаются варианты тематических сервировок стола дома и на природе, для торжественных приемов и камерных семейных праздников, примеры украшений стола, а также рецепты русской национальной кухни и рецепты блюд, дополняющих праздничные столы.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Селезнев, А. А.
Легкий фуршет в офисе : очень классно / Александр Селезнев ; [дизайн оформ. А. Мусина ; фот. Е .Моргуновой]. - М. : Эксмо, 2007. - 30, [1] с. : цв. ил. - ISBN 978-5-699-23003-7 : 59-95.

Авторы: Селезнев А. А.

Шифры: 36.99 - С 29

Аннотация: Представленные здесь блюда очень изящны, аппетитны и без сомнения вкусны, т. к. приготовлены они с удовольствием, с улыбкой, с фантазией.

Экземпляры: Всего: 2, из них: чз3-2

Мэй Мери.
Ты и кухня : [энергия кухни, кухня в удовольствие, кухня по законам фэн-шуй, здоровье на вашей кухне] / Мери Мэй. - М. : Клеопатра : Гелеос, 2006. - 245, [3] с. : ил., табл. - ISBN 5-8189-0718-X : 250-00.

Авторы: Мэй Мери

Шифры: 36.99 - М 97

Аннотация: Как обустроить свою кухню в соответствии с основными принципами фэн-шуй, как приготовить блюда,помогающие поддерживать энергетическое равновесие, жить в гармонии с собой и окружающим миром.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Солдатенков, Д. В.
Современный ресторан: новые форматы / Дмитрий Солдатенков. - М. : Рестор. ведомости, 2006. - 140, [1] с., [2] л. цв. ил. : ил. - ISBN 5-98176-040-0 : 360-00.

Авторы: Солдатенков Д. В.

Шифры: 36.99 - С 60

Аннотация: Принципы работы нестандартных заведений общественного питания, а также предприятий других новых форматов - корпоративных столовых, ресторанов-"трансформеров".

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб21-1, чз3-1

Якушева Л. П.
Живые соки : рецепты здоровья от Снежной Королевы / Любовь Якушева. - М. : Эксмо, 2006. - 383 с. : ил. - ISBN 5-699-17013-8 (В пер.) : 150-00.

Авторы: Якушева Л. П.

Шифры: 36.99 - Я 49

Экземпляры: Всего: 1, из них: гб3-1

Ивлева, В. В.
Шеф-повар : практ. руководство / В. В. Ивлева. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 570, [1] с. - (Профессиональное мастерство). - На обл. авт. не указ. - ISBN 5-222-06019-5 (в пер.) : 123-00.

Авторы: Ивлева В. В.

Шифры: 36.99 - И 25

Аннотация: Конкретные рекомендации по правильной организации производства на предприятии общественного питания - от большого ресторана до маленького кафе. Принципы расчета количества блюд, калькуляции и составление оптимальных заказных меню в дополнении с классическими рецептами блюд.

Экземпляры: Всего: 5, из них: гб16-1, гб2-1, гб21-1, чз3-1, чз3 бп-1

Калашников, А. Ю.
Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. - М. : Проспект, 2005. - 378, [1] с. : ил. - ISBN 5-98032-935-8 : 90-00.

Авторы: Калашников А. Ю.

Шифры: 65.431, 36.99 - К 17

Аннотация: Приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб2-1

Блины. Куличи. Пироги. : 700 любимых рецептов : [рецепты постной выпечки, оформление пасхального стола, праздничные блюда из теста] / [сост. М. Лежнева]. - М. : ЭКСМО, 2005. - 318, [2] с. : ил. - (Золотая библиотека хозяйки). - ISBN 5-699-09922-0. - ISBN 5-699-11283-9 : 160-00.

Шифры: 36.99 - Б 69

Аннотация: Разнообразные рецепты русской выпечки - праздничной, пасхальной, и будничной, постной.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1