Селиванова, А.
Торты и десерты в полосочку : гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам! / Алина Селиванова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2022. - 171 с. : ил., цв. фот., портр. ; 25 см. - (Кулинария. Домашний кондитер). - Указатель: с. 170-171. - 4000 экз. - ISBN 978-5-04-088848-1 (в пер.) : 250-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Селиванова А.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - С 29

Аннотация: Полоска - тренд сезона! Уютные свитера, брюки клеш, теплые платья - и все это в полоску. А знаете, где еще отлично смотрится полоска? На десертах Алины Селивановой, настоящего профессионала по созданию "полосатых" тортов и трайфлов. Ее новая книга: - расскажет о нюансах работы с тортами и подборе практичного инвентаря; - объяснит, как готовить вкусные ягодные муссы и как сочетать их между собой; - и научит создавать удивительные полосатые десерты, которые станут не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком для каждого! Ярко, вкусно и невероятно просто!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Чадеева, И. В.
Искусство идеального пирога : большая книга / Ирина Чадеева ; [в блоке фотографии автора]. - Москва : Эксмо, 2020. - 318 с. - (Кулинарное открытие). - На обложке: Рецепты из двух бестселлеров: "Пироги и кое-что еще" + "Пироги и кое-что еще...2". - Предметный указатель: с. 317-318. - 2000 экз. - ISBN 978-5-699-83670-3 (в пер.) : 1478-98. - Текст : непосредственный.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Ч-13

Аннотация: В нашей книге мы соединили рецепты двух потрясающих бестселлеров "Пироги и кое-что" еще и "Пироги и кое-что еще...2". У нас получилась настоящая энциклопедия пирогов, которая станет незаменимым помощником вам, так как все рецепты Ирины описаны с потрясающей точностью и просто не могут не получиться. Если вы любите печь, если пироги, печенье, бисквиты ваша страсть, то книга гарантированно станет для вас настольной. Ирина подробно описывает все виды теста, в рецептах много пошаговых фото, которые облегчат процесс приготовления.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб21-1, чз3-1

Рэмси, Д.
Шоколад : [от какао-бобов до готовой плитки шоколада] : книга настоящего шокоголика / Дом Рэмси ; перевод с английского Ю. С. Бардуковой. - Москва : Росмэн, 2019. - 223 с. : фот., цв. фот., цв. ил. ; 24 см. - Указатель: с. 219-223. - ISBN 978-5-353-09209-4 (в пер.) : 1632-33. - Текст : непосредственный.

Авторы: Рэмси Д.

Шифры: 36.86, 36.991.5 - Р 96

Аннотация: Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Чадеева, И. В.
Пироговедение для детей : [с подробными пошаговыми рецептами] / Ирина Чадеева. - Москва : ХлебСоль : Э, 2018. - 174 с. : цв. ил. ; 27 см. - (Кулинарное открытие). - Указатель: с. 174. - 6+. Для детей старше шести лет. - ISBN 978-5-699-96026-2 (в пер.) : 660-00, 4000 экз.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Ч-13

Аннотация: Яркие пирожные, невообразимые торты, хрустящие вафли и печенья - это настоящее волшебство! Но чтобы стать волшебником-кондитером, не нужно колдовать над зельями и изучать магические книги. Достаточно узнать несколько тайн - и вы сможете испечь мороженое, которое не тает, приготовить пышные пирожные совсем без муки и замесить тесто такое тягучее, что в него можно завернуться! В этих (и многих других) вещах вам помогут законы физики и химии, а не заклинания и волшебная палочка. А еще вы прочитаете о знакомых продуктах такие вещи, о которых даже не догадывались. Уверены, даже взрослые узнают что-то новое. Чудеса, да и только!

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб2-1, гб3-1, чз3-1

Соколин, М.
Как испечь Пи... / Митчелл Соколин ; перевод с английского Алены Виролайнен. - Санкт-Петербург : Страта, 2018. - 82 с. : ил. ; 20 см. - (Просто / автор идеи и научный редактор С. Деменюк). - 100 экз. - ISBN 978-5-6040743-4-3 : 299-73. - Текст : непосредственный.

Авторы: Соколин М.

Шифры: 22.1я92, 36.991.5 - С 59

Аннотация: Сила и красота математики заключается в том, какими путями ищет ответы на вопросы эта наука, какими путями действует и как проливает свет на многие непонятные вещи. Именно этот свет позволяет ясно видеть и мыслить, а также является первым шагом к пониманию окружающего мира. Чтобы понять математику, необходимо обратить внимание на то, каким образом она изучает предметы и процессы. Зачастую в математике "процесс приготовления" гораздо важнее самих "ингредиентов". Автор книги приводит аналогии с самыми разными вещами, чтобы читателям было проще и интереснее понять, как работает математика, и доказывает, что одна из главных целей этой науки - упростить сложное. Не менее содержательна и гастрономическая составляющая. Автор сравнивает математические процессы с приготовлением блюд и дарит самые настоящие рецепты аппетитных десертов, достойных стать финалом стола, накрытого по случаю празднования даты, почитаемой всеми любителями математики: книга приурочена к Дню числа Пи - одной из главных математических констант, своеобразного символа этой науки.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Торты нашего детства / [составитель Кузьмина Лариса Николаевна]. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2017. - 80 с. : ил., фот. ; 25 см. - (Мамочкина вкуснятина!). - ISBN 978-617-12-1648-8 (Украина). - ISBN 978-5-9910-3758-7 (Россия) : 299-20, 12000 экз.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Т 61

Аннотация: "Наполеон" и "Мишка на севере", "Муравейник" и "Кучерявый пинчер", "Черепаха" и "Спартак", "Полет" и "Пражский", медовики, сметанники, слоеные трубочки с кремом, рассыпчатые "Орешки" с вареной сгущенкой и румяные "Персики" - около 120 тортов, пирожных и печенья, которые напомнят вам вкус детства! Их вы сможете приготовить из простых натуральных продуктов, следуя проверенным поколениями рецептам из этой чудесной иллюстрированной книги. Тонкости приготовления бисквитного, песочного, наливного, слоеного, заварного, медового теста, рецепты сметанного, заварного, сливочного и белкового крема с какао и шоколадом, фруктами и орехами - все самое лучшее для вас и ваших близких!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Чадеева, И. В.
Пироговедение : рецепты праздничной выпечки : пироги, кексы, торты, печенье, десерты / Ирина Чадеева. - Москва : Э, 2017. - 237, [1] с. : цв. ил. ; 27 см. - (Кулинарное открытие). - Указатель: с. 238. - ISBN 978-5-699-98259-2 (в пер.) : 782-10, 7000 экз.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Ч-13

Аннотация: В магическом слове "пирог" столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: "сколько муки брать?", "почему мой пирог осел?", "как добиться воздушности теста?", "как понять, что сахарный сироп готов?" Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными, - к Ирине Чадеевой. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб2-1, гб3-1, чз3-1

Еноты и очень вкусная печенька : первый совместный проект кулинарной редакции и банды енотов / [рецепты Л. Шаутидзе, Я. Юрышевой ; фото Н. Серебряковой, И. Савкина ; рисунки К. Илиопуло]. - Москва : Э, 2016. - 54, [5] с. : ил., фот. ; 25 см. - (Кулинария. Еноты и самые вкусные рецепты). - 3000 экз. - Указатель: с. 54-55. - ISBN 978-5-699-86970-1 (в пер.) : 231-00.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Е 63

Аннотация: Мудрость енотов гласит: "Печенек много не бывает!". С мудростью спорить не будешь, тем более, когда на твою кухню совершают набеги еноты, они крадут изюм, пьют молоко прямо из пачки, дуют на молотую корицу и чихают, чихают, чихают. Срочно нужно испечь вкусную печеньку, чтобы успокоить этих бандитов!

Экземпляры: Всего: 4, из них: гб15-1, гб2-1, цдб чз1(д)-1, чз3-1

Фотиния (матушка).
Самая вкусная выпечка без сахара и лишних калорий / [матушка Фотиния ; составление О. В. Завязкин]. - Киев : Кристалл Бук, 2015. - 255 с. ; 21 см. - 3000 экз. - Автор указан на обороте тит. листа. - ISBN 978-617-7268-32-0 (в пер.) : 180-00.

Авторы: Фотиния

Шифры: 36.991.5 - Ф 81

Аннотация: Все любят ароматную вкусную выпечку, однако многие считают ее не очень полезной для здоровья. Но так ли это? Выпечка без вредного сахара - новое слово в кулинарии, ведь сахар становится вредным лишь при неправильном приготовлении. На страницах этой книги представлены рецепты самой вкусной выпечки без вредного сахара и лишних калорий. Готовьте и наслаждайтесь! Адресовано широкой читательской аудитории.

Экземпляры: Всего: 1, из них: гб15-1

Конфеты своими руками : [6+] / [составитель А. Г. Вайник]. - Санкт-Петербург ; Москва : Терция : Эксмо, 2013. - 61, [2] с. ; 17х11 см. - (Очень просто!). - 7000 экз. - 6+. Для детей старше шести лет. - ISBN 978-5-699-67932-4 (в обл.) : 15-40.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - К 65

Аннотация: Казалось бы, стоит только захотеть, и любой магазин предложит вам богатейший выбор конфет. Но разве могут они сравниться с теми, что изготовлены своими руками, с теплом и любовью, с теми, что помнятся нам с детства? Конечно, сладкое не очень-то полезно для здоровья, но конфеты ведь не основное блюдо, не надо поглощать их килограммами, достаточно лишь порадовать себя небольшими порциями сладкого чуда. И настроение становится лучше, и мир играет новыми красками.

Экземпляры: Всего: 12, из них: гб11-1, гб15-1, гб2-1, гб21-1, гб25(д)-1, гб3-1, гб30(д)-1, гб5-1, цдб аб2(д)-1, цдб чз1(д)-1, чз3-2