Танака, И.
Амай моно. Десерты из аниме / Иори Танака ; [иллюстрации Глафиры Пинхасовой]. - Москва : АСТ : Кладезь, 2024. - 126, [1] с. : цв. ил. ; 26 см. - (ХЗ: хлеба и зрелищ). - 8000 экз. - ISBN 978-5-17-156714-9 (в пер.) : 684-46. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Танака И.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Т 18

Аннотация: Вы согласны с тем, что десерты в аниме выглядит невероятно аппетитно? Панкейки, многослойное мороженое, потрясающие бисквитные тортики - ну разве такая красота может существовать в реальной жизни? Теперь представьте, что вы сможете приготовить эти фантастические блюда самостоятельно, ведь в "Амай моно. Десерты из аниме" собраны рецепты трайфла с арахисом из аниме "Семья шпиона", дынных булочек из аниме "Кулинарные скитания в параллельном мире", охаги из аниме "Кот, мастер на все лапки, сегодня снова грустит" и многие другие! А помогут вам в этом любимые аниме-персонажи и красочные иллюстрации десертов.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб15-1, чз3-1

Друэ, В.
Домашняя выпечка : пироги, киши, тарты и тарталетки / Валери Друэ и Пьер-Луи Вьель ; перевод с французского Екатерины Самусенко. - Москва : Азбука-Аттикус : Колибри, 2023. - 141, [1] с. : цв. ил. ; 24 см. - (Дома вкусно). - 3000 экз. - ISBN 978-5-389-23162-7 (в пер.) : 533-50. - Текст (визуальный) : непосредственные.

Авторы: Друэ В., Вьель П.-Л.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Д 76

Аннотация: Что может быть лучшим украшением стола, чем свежеиспеченный пирог? Представляем коллекцию классических и оригинальных рецептов соленых и сладких пирогов, тартов, кишей и тарталеток, которые откроют вам настоящее богатство вкуса. Пирог с сыром конте, ветчиной и пряными травами, тарт с луком конфи, кедровыми орехами и карри, плетеный пирог с курицей, нежный тарт с медом и грецкими орехами, зеркальный тарт с шоколадом и карамелизированным арахисом, плетеный пирог с вареньем из инжира и обжаренным миндалем... Здесь вы найдете не только рецепты вкуснейшей выпечки, но и техники, полезные советы и варианты наполнителей для теста. И конечно же мы поможем вам подобрать напиток к каждому пирогу и тарту!

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб16-1, гб21-1, чз3-1

Селиванова, А.
Торты и десерты в полосочку : гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам! / Алина Селиванова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2022. - 171 с. : ил., цв. фот., портр. ; 25 см. - (Кулинария. Домашний кондитер). - Указатель: с. 170-171. - 4000 экз. - ISBN 978-5-04-088848-1 (в пер.) : 250-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Селиванова А.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - С 29

Аннотация: Полоска - тренд сезона! Уютные свитера, брюки клеш, теплые платья - и все это в полоску. А знаете, где еще отлично смотрится полоска? На десертах Алины Селивановой, настоящего профессионала по созданию "полосатых" тортов и трайфлов. Ее новая книга: - расскажет о нюансах работы с тортами и подборе практичного инвентаря; - объяснит, как готовить вкусные ягодные муссы и как сочетать их между собой; - и научит создавать удивительные полосатые десерты, которые станут не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком для каждого! Ярко, вкусно и невероятно просто!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Чадеева, И. В.
Искусство идеального пирога : большая книга / Ирина Чадеева ; [в блоке фотографии автора]. - Москва : Эксмо, 2020. - 318 с. - (Кулинарное открытие). - На обложке: Рецепты из двух бестселлеров: "Пироги и кое-что еще" + "Пироги и кое-что еще...2". - Предметный указатель: с. 317-318. - 2000 экз. - ISBN 978-5-699-83670-3 (в пер.) : 1478-98. - Текст : непосредственный.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Ч-13

Аннотация: В нашей книге мы соединили рецепты двух потрясающих бестселлеров "Пироги и кое-что" еще и "Пироги и кое-что еще...2". У нас получилась настоящая энциклопедия пирогов, которая станет незаменимым помощником вам, так как все рецепты Ирины описаны с потрясающей точностью и просто не могут не получиться. Если вы любите печь, если пироги, печенье, бисквиты ваша страсть, то книга гарантированно станет для вас настольной. Ирина подробно описывает все виды теста, в рецептах много пошаговых фото, которые облегчат процесс приготовления.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб21-1, чз3-1

Чадеева, И. В.
Пироговедение для детей : [с подробными пошаговыми рецептами] / Ирина Чадеева. - Москва : ХлебСоль : Э, 2018. - 174 с. : цв. ил. ; 27 см. - (Кулинарное открытие). - Указатель: с. 174. - 6+. Для детей старше шести лет. - ISBN 978-5-699-96026-2 (в пер.) : 660-00, 4000 экз.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Ч-13

Аннотация: Яркие пирожные, невообразимые торты, хрустящие вафли и печенья - это настоящее волшебство! Но чтобы стать волшебником-кондитером, не нужно колдовать над зельями и изучать магические книги. Достаточно узнать несколько тайн - и вы сможете испечь мороженое, которое не тает, приготовить пышные пирожные совсем без муки и замесить тесто такое тягучее, что в него можно завернуться! В этих (и многих других) вещах вам помогут законы физики и химии, а не заклинания и волшебная палочка. А еще вы прочитаете о знакомых продуктах такие вещи, о которых даже не догадывались. Уверены, даже взрослые узнают что-то новое. Чудеса, да и только!

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб2-1, гб3-1, чз3-1

Торты нашего детства / [составитель Кузьмина Лариса Николаевна]. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2017. - 80 с. : ил., фот. ; 25 см. - (Мамочкина вкуснятина!). - ISBN 978-617-12-1648-8 (Украина). - ISBN 978-5-9910-3758-7 (Россия) : 299-20, 12000 экз.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Т 61

Аннотация: "Наполеон" и "Мишка на севере", "Муравейник" и "Кучерявый пинчер", "Черепаха" и "Спартак", "Полет" и "Пражский", медовики, сметанники, слоеные трубочки с кремом, рассыпчатые "Орешки" с вареной сгущенкой и румяные "Персики" - около 120 тортов, пирожных и печенья, которые напомнят вам вкус детства! Их вы сможете приготовить из простых натуральных продуктов, следуя проверенным поколениями рецептам из этой чудесной иллюстрированной книги. Тонкости приготовления бисквитного, песочного, наливного, слоеного, заварного, медового теста, рецепты сметанного, заварного, сливочного и белкового крема с какао и шоколадом, фруктами и орехами - все самое лучшее для вас и ваших близких!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Чадеева, И. В.
Пироговедение : рецепты праздничной выпечки : пироги, кексы, торты, печенье, десерты / Ирина Чадеева. - Москва : Э, 2017. - 237, [1] с. : цв. ил. ; 27 см. - (Кулинарное открытие). - Указатель: с. 238. - ISBN 978-5-699-98259-2 (в пер.) : 782-10, 7000 экз.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Ч-13

Аннотация: В магическом слове "пирог" столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: "сколько муки брать?", "почему мой пирог осел?", "как добиться воздушности теста?", "как понять, что сахарный сироп готов?" Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными, - к Ирине Чадеевой. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб2-1, гб3-1, чз3-1

Еноты и очень вкусная печенька : первый совместный проект кулинарной редакции и банды енотов / [рецепты Л. Шаутидзе, Я. Юрышевой ; фото Н. Серебряковой, И. Савкина ; рисунки К. Илиопуло]. - Москва : Э, 2016. - 54, [5] с. : ил., фот. ; 25 см. - (Кулинария. Еноты и самые вкусные рецепты). - 3000 экз. - Указатель: с. 54-55. - ISBN 978-5-699-86970-1 (в пер.) : 231-00.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - Е 63

Аннотация: Мудрость енотов гласит: "Печенек много не бывает!". С мудростью спорить не будешь, тем более, когда на твою кухню совершают набеги еноты, они крадут изюм, пьют молоко прямо из пачки, дуют на молотую корицу и чихают, чихают, чихают. Срочно нужно испечь вкусную печеньку, чтобы успокоить этих бандитов!

Экземпляры: Всего: 4, из них: гб15-1, гб2-1, цдб чз1(д)-1, чз3-1

Чадеева, И. В.
Чудо-выпечка : уроки кулинарного волшебства : [для среднего школьного возраста : 6+] / Ирина Чадеева ; [иллюстрации Н. Макаренко ; фотографии: И. Чадеевой, Д. Редько]. - Москва : Издательский Дом Мещерякова : Эксмо, 2014. - 165, [2] с. : фот., ил. ; 26 см. - 4000 экз. - 6+. Для детей старше шести лет. - ISBN 978-5-91045-671-0 (в пер.) : 818-10.

Авторы: Чадеева И. В.

Шифры: ст36.991 - Ч-13

Аннотация: Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь чтобы испечь вафельные рожки, пряничные домики или шоколадный торт, вам понадобятся не только мука, сахар или яйца. Вам нужно будет вспомнить (или узнать) законы физики и химии, поэкспериментировать с продуктами и узнать любопытные факты из истории кулинарии. И вот тогда процесс выпечки превратится для вас в урок кулинарного волшебства.

Экземпляры: Всего: 15, из них: аб1(д)-2, гб11(д)-1, гб16(д)-1, гб21(д)-1, гб25(д)-2, гб3(д)-1, гб30(д)-1, гб4(д)-1, гб5(д)-2, цдб аб1(д)-1, цдб аб2(д)-2

Конфеты своими руками : [6+] / [составитель А. Г. Вайник]. - Санкт-Петербург ; Москва : Терция : Эксмо, 2013. - 61, [2] с. ; 17х11 см. - (Очень просто!). - 7000 экз. - 6+. Для детей старше шести лет. - ISBN 978-5-699-67932-4 (в обл.) : 15-40.

Шифры: 36.991.5, ст36.991 - К 65

Аннотация: Казалось бы, стоит только захотеть, и любой магазин предложит вам богатейший выбор конфет. Но разве могут они сравниться с теми, что изготовлены своими руками, с теплом и любовью, с теми, что помнятся нам с детства? Конечно, сладкое не очень-то полезно для здоровья, но конфеты ведь не основное блюдо, не надо поглощать их килограммами, достаточно лишь порадовать себя небольшими порциями сладкого чуда. И настроение становится лучше, и мир играет новыми красками.

Экземпляры: Всего: 12, из них: гб11-1, гб15-1, гб2-1, гб21-1, гб25(д)-1, гб3-1, гб30(д)-1, гб5-1, цдб аб2(д)-1, цдб чз1(д)-1, чз3-2

Матвеева, Е.
Карвинг : мастер-классы по украшению блюд своими руками / Екатерина Матвеева. - Ростов н/Д : Феникс, 2012 [т. е. 2011]. - 92, [2] с. : ил. - (Город мастеров). - Кн. факт. изд. в 2011 г. - ISBN 978-5-222-18693-0 : 242-20.

Авторы: Матвеева Е.

Шифры: 36.991, ст36.991 - М 33

Аннотация: Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей.

Экземпляры: Всего: 4, из них: гб21-1, цдб чз2(д)-1, чз3-2

Высоцкая, Ю. А. (1973-).
Десерты : +новые рецепты / Юлия Высоцкая. - Изд. 2-е, [перераб. и доп.]. - Москва : Эксмо, 2012. - 142, [1] с. : цв. ил. ; 23. - (Едим дома). - Алф. указ.: с. 140-143. - 12+. Для детей старше 12 лет. - ISBN 978-5-699-55277-1 : 572-00.

Авторы: Высоцкая Ю. А.

Шифры: 36.991, ст36.991 - В 93

Аннотация: Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам. В этой книге Юлия Высоцкая советует относиться к десертам не как к обыденному блюду, а как к настоящему лакомству, которое иногда можешь себе позволить. Поэтому совсем не обязательно наотрез отказываться от сладкого - нужно выбрать рецепт, приготовить что-то вкусное и побаловать себя и своих близких.

Экземпляры: Всего: 12, из них: гб11-1, гб15-1, гб16-1, гб2-1, гб21-1, гб23(д)-1, гб25(д)-1, гб3-1, гб30(д)-1, цдб чз2(д)-1, чз3-1, чз3 бп-1

365 рецептов блюд в одной посуде. One-pot cooking / [отв. ред. Е. Левашева]. - М. : Эксмо, 2010. - 125, [1] с. : цв. ил. ; 26 см. - (365 вкусных рецептов). - ISBN 978-5-699-43146-5 : 313-85.

Шифры: 36.997, ст36.991 - Т 68

Аннотация: "365 рецептов блюд в одной посуде". Разве не готовили наши бабушки в чугунных горшках необыкновенно вкусные блюда без блендеров, без дополнительных обжариваний? Этот старинный метод - удобный, легкий, вкусный - вернулся к нам, но уже в современной упаковке, с использованием современной утвари - кастрюль с толстым дном, непригорающих сковородок, пароварок и мультиварок. И все тех же чугунных и глиняных горшочков!

Экземпляры: Всего: 7, из них: гб15-1, гб21-1, гб23-1, гб3-1, гб5-1, цдб чз2(д)-1, чз3-1

Какузо, О.
Его величество Чай / О. Какузо ; [пер. с англ. Л. И. Здановича ; сост. рецептов Н. Н. Авадяева]. - М. : Рипол классик, 2009. - 224 с. - ISBN 978-5-386-01056-0 : 231-00.

Авторы: Какузо О.

Шифры: 36.98, ст36.991 - К 16

Аннотация: В первой части книги рассказывается о философии теизма, связанной с религиозными традициями Китая, о культуре чайной церемонии, зародившейся в Японии, чайных школах и мастерах. Во второй части рассказывается о видах чая, рецептах его приготовления в разных странах и о национальных традициях чаепития.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб21-1, чз3-1

Шипунова, В. А.
Бутеррожицы с улыбкой : готовим с мамой : [5-10 лет] / В. Шипунова, Н. Бондарева, Ю. Юдохина. - М. : Карапуз : Праймс, 2009. - [64] с. : цв. ил. ; 28. - (Готовим с мамой). - ISBN 978-5-8403-1579-8 : 161-15.

Авторы: Шипунова В. А.

Шифры: ст36.991 - Ш 63

Аннотация: Дети любят "играть в кухню" и наблюдать, как готовят взрослые. Привлеките вашего ребенка к приготовлению забавных и аппетитных бутербродов. Не сердитесь, если он что-нибудь прольет и разобьет или не так нарежет. Проявите великодушие - и очень скоро он научится делать все легко и красиво, а главное - с удовольствием. Например, очень весело делать не обычные бутерброды, а бутеррожицы!

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб25(д)-1, цдб аб1(д)-1

Степанова, И. В. (спец. по кулинарии).
Фантазии из сладостей : подробное описание процесса приготовления с поэтапными иллюстрациями / Ирина Степанова. - М. : Эксмо, 2007. - 63 с. : цв. ил. - (Вкусные фантазии). - ISBN 5-699-19815-6 (КП). - ISBN 5-699-19608-0 (ВФ) : 152-00.

Авторы: Степанова И. В.

Шифры: ст36.991 - С 79

Аннотация: Книга о сладостях. О сладостях, которые, оказывается, можно не только есть, но и делать из них удивительные предметы и невероятные композиции.

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб чз1(д)-1

Погоржельская, И. М.
Пловы стран мира : узб., азерб., арм., груз., туркм., кирг., казах., тадж., инд. и др. / Ирина Погоржельская. - М. : Мир искателя, 2001. - 252 с., [4] л. ил. - (Секреты шеф-повара). - ISBN 5-93833-077-7 (В пер.).

Авторы: Погоржельская И. М.

Шифры: ст36.991 - П 43

Бодров, Н.
Напитки влюбленным : Рецепты напитков, стимулирующих сексуал. активность / Н. Бодров. - М. : Мир Искателя, 2001. - 350, [1] с. - (Энциклопедия здоровья). - ISBN 5-93833-136-6 (В пер.) : 70-00.

Авторы: Бодров Н.

Шифры: ст36.991 - Б 75

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб аб2(д)-1

50 рецептов кофе / сост. Е. С. Рзаева. - СПб. : Полигон, 2001. - 31 с. - ISBN 5-89173-112-6 : 4-50.

Шифры: 36.98, ст36.991 - П 99

Аннотация: Представлены 50 рецептов кофе-горячего, холодного, с добавлением различных продуктов.

Экземпляры: Всего: 5, из них: гб21-1, цдб аб2(д)-1, чз3-3

Клевжиц Т. А.
Домашний бар. - Минск : СЛК, 1994. - 118 с. : ил. - 3600-00.

Авторы: Клевжиц Т. А.

Шифры: 36.991, ст36.991 - К 48

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1