Алексеева, Т. (1987- ).
Едим как в сказке : рецепты на каждый день из любимых детских книг / Татьяна Алексеева ; иллюстрации А. Хозина. - Москва : Альпина.дети : Альпина Паблишер, 2021. - 308 с. : цв. ил. ; 25 см. - 3000 экз. - ISBN 978-5-9614-2942-8 (в пер.) : 755-26. - Текст : непосредственный.

Авторы: Алексеева Т.

Шифры: ст36.992 - А 47

Аннотация: Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он загадочный пудинг, с которым знакомили Алису? "Едим как в сказке" - подарок для родителей, которые хотят подружить детей с едой. Здесь собраны самые вкусные рецепты из любимых сказок. С ними ребенок не только забудет слова "Не хочу, не буду!", но и поможет вам с готовкой. Фуд-блогер и кондитер Татьяна Алексеева побывала в литературном мире, узнала все-все сказочные рецепты и написала кулинарную книгу, с помощью которой вы сможете приготовить любое необычное блюдо и устроить тематический праздник для детей с угощением от любимых героев.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб25(д)-1, гб4(д)-1, цдб аб2(д)-1

Фенцик, Е. М.
Детское меню для капризуль : [книга от мамы, которая любит готовить] / Елена Фенцик ; [фото автора]. - Москва : АСТ : Кладезь, 2021. - 143 с. : цв. ил., фот. ; 26 см. - (Инстаеда). - 4000 экз. - ISBN 978-5-17-132866-5 (в пер.) : 709-50. - Текст : непосредственный.

Авторы: Фенцик Е. М.

Шифры: 36.992, ст36.992 - Ф 42

Аннотация: "За маму, кошечку, собачку, птичку за окном…". Вам больше не придется уговаривать своего ребенка съесть еще хотя бы пару ложек. Блюда, приготовленные по рецептам автора книги, сами просятся в рот - такие они вкусные и привлекательные. А еще они отвечают всем рекомендациям специалистов по детскому питанию и поэтому обеспечат полноценное развитие вашего малыша. Вам только останется на основе блюд из этой книги составить разнообразное меню и радоваться прекрасному аппетиту вчерашнего капризули.

Экземпляры: Всего: 8, из них: гб11-1, гб16-1, гб25-1, гб30-1, гб4-1, гб5-1, цдб аб2-2

Артеменко, Г.
Пироги и пиццы : большая книга рецептов / Галина Артеменко. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2018. - 96 с. : ил., фот. ; 25 см. - ISBN 978-617-12-4703-1 (в пер.) : 437-80, 7000 экз.

Авторы: Артеменко Г.

Шифры: 36.992, ст36.992 - А 86

Аннотация: Домашняя выпечка украсит любой стол и станет настоящей изюминкой праздничного угощения. Пикантные пиццы и мягкие пироги обожают как взрослые, так и дети. В этой книге собраны лучшие рецепты сладкой и несладкой выпечки, открытых и закрытых пирогов, пицц с мясной, овощной, шоколадной и фруктовой начинками, штрудели, киши, необычные галеты и перевертыши. Сытное и аппетитное угощение не оставит равнодушными гостей и близких. Устройте настоящий праздник вкуса!

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Мясо для неленивых шеф-поваров : от Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыненко, Пети Павловича, Романа Редмана, Дмитрия Парикова, Сергея Сущенко, Тахира Холикбердиева : 15 мастер-классов / составители Аносова Е. Ю., Бахтина Т. Г. ; фотографы Юрий Лукин [и др.] ; иллюстрации: Наталья Волкова, Екатерина Кравцова. - Москва : Ресторанные ведомости, 2017. - 153 с. : цв. ил., фот. ; 27 см. - 5000 экз. - ISBN 978-5-9500149-8-7 (в пер.) : 1300-00. - Текст. Изображение : непосредственные.

Шифры: 36.992, ст36.992 - М 99

Аннотация: Чтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем ресторана. А это, в частности, означает, что необходимо смотреть в сторону более выгодных по себестоимости продуктов. Золотое время премиальных стейков закончилось, гости не готовы на регулярной основе отдавать за кусок мяса по нескольку тысяч рублей, разве что по праздникам. Поэтому пора вводить в меню альтернативные отруба. "Мясо для неленивых шеф-поваров" - это технологии, решения и рецепты, которые необходимо знать каждому повару, который хочет, чтобы в его ресторане гости заказывали мясо. Авторами-консультантами книги выступили главные эксперты по мясному меню в ресторанах, представив 15 мастер-классов по разделке и обработке альтернативных отрубов и 20 оригинальных рецептов мясных блюд.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Петрова, О. С.
Бабушкина выпечка : рецепты, проверенные временем / Ольга Петрова. - Харьков : Vivat, 2017. - 221, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Серия "Полезная книга"). - ISBN 978-966-942-095-4 (в пер.) : 389-40, 4100 экз. - Текст : непосредственный.

Авторы: Петрова О. С.

Шифры: 36.992, ст36.992 - П 30

Аннотация: В этой книге представлены сотни рецептов булочек, куличей, печенья, пряников, рогаликов, пирогов и тортов из слоеного, песочного, заварного, дрожжевого и бисквитного теста. А уникальны они тем, что дают возможность насладиться вкусом из нашего детства, когда бабушки почти ежедневно баловали нас домашней выпечкой. Подарите такой же праздник своим родным, наполнив дом ароматом свежей сдобы! Приятного аппетита!

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб аб2-1

Ивченко, З.
Пиццы и открытые пироги : [готовим на сковороде, в духовке, мультиварке] / Зоряна Ивченко. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2016. - 94 с. : ил., фот. ; 25 см. - ISBN 978-617-12-0440-9 (Украина). - ISBN 978-5-9910-3534-7 (Россия) : 301-40, 14000 экз.

Авторы: Ивченко З.

Шифры: 36.992, ст36.992 - И 25

Аннотация: Мало кто откажется от ломтя пиццы, особенно если выпечка приготовлена дома, любящими руками и из свежих продуктов. Ведь в качестве такой домашней выпечки можно быть уверенным на 100%! Печь пироги и пиццы дома - занятие вовсе не сложное, скорее приятное, к которому можно и нужно привлекать детей. В этой книге я собрала свои самые любимые рецепты, очень простые и понятные даже для начинающих кулинаров. При отсутствии духовки или в дачных условиях на помощь придет мультиварка - в ней получаются отменные пышные бисквиты и невероятно воздушная пицца.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Грибы. Вкусно готовим и быстро заготавливаем / [составитель: А. Вайник ; художник: А. Вайник]. - Москва : Э, 2016. - 60, [1] с. : ил. ; 17 см. - (Мастерская вкуса) (Очень просто!). - ISBN 978-5-699-89994-4 : 22-53, 7000 экз.

Шифры: 36.992, ст36.992 - Г 82

Аннотация: Грибы любят многие, а приверженцы "тихой охоты" исчисляются тысячами. Из свежих грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы очень хорошо сочетаются с другими продуктами - в первую очередь с овощами, мясом и рыбой. А чтобы надолго сохранить непередаваемый запах и вкус многочисленных и разнообразных даров леса, их можно засолить, замариновать или законсервировать. В этой книге вы найдете много рецептов, благодаря которым сможете наслаждаться восхитительным вкусом грибов вплоть до следующего лета.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Флото-Штаммен, С. (1968-).
Маленький повар = Von Kakaokuchen und Rulpsbakterien / С. Флото-Штаммен, Ш. Вагнер; [пер. с нем. М. Юдсон; ил.: Шарлотта Вагнер]. - СПб. : Питер, 2011. - 108, [1] с. : цв. ил. ; 27. - Загл. и авт. ориг.: Von Kakaokuchen und Rulpsbakterien / Sonja Floto-Stammen, Charlotte Wagner. - ISBN 978-5-459-00943-9 : 262-90.

Авторы: Флото-Штаммен С., Вагнер Ш.

Шифры: ст36.992 - Ф 73

Аннотация: Многие продукты проходят длинный путь, прежде чем попадают к нам на стол. Ты хотел бы узнать, как и из чего делают сыр и хлеб? Как готовят попкорн и мороженое? Ты сможешь прочитать об этом и о многих других интересных вещах и даже приготовить сам некоторые вкусные и полезные блюда с помощью этой книжки. Здесь ты найдешь ответы на самые любопытные вопросы о еде и продуктах. Например: Почему мы плачем, когда режем лук? Чем так полезно молоко и молочные продукты? Почему при варке яйцо становится внутри плотным? Как приготовить домашний майонез? Почему мясо называют по-разному (вырезка, кострец, голяшка и т. п.)? Давай знакомиться с кулинарией вместе!

Экземпляры: Всего: 14, из них: гб11(д)-1, гб2(д)-1, гб21(д)-1, гб23(д)-1, гб25(д)-2, гб3(д)-1, гб30(д)-2, гб4(д)-1, гб5(д)-2, цдб аб1(д)-1, цдб чз1(д)-1

365 рецептов блюд из капусты / [отв. ред. А. С. Братушева]. - М. : Эксмо, 2009. - 126 с. : цв. ил. ; 27. - ISBN 978-5-699-36709-2 : 313-85.

Шифры: 36.992, ст36.992 - Т 68

Аннотация: 365 рецептов блюд из капусты. Ни для кого не секрет, что овощи очень полезны для здоровья. А самым доступным и полезным овощем можно по праву назвать капусту. Из нее можно приготовить огромное количество блюд, как простых, так и изысканных.

Экземпляры: Всего: 6, из них: гб15-1, гб21-1, гб3-1, гб5-1, цдб чз2(д)-1, чз3-1

Новиков, В. Г.
Сибирские пельмени : кулинарная повесть / Валерий Новиков ; [фот. А. Елфимов и др.]. - Тобольск : Фонд "Возрождение Тобольска", 2008. - 118, [2] с. : ил. - ISBN 5-90144407-9 : 650-00.

Авторы: Новиков В. Г.

Шифры: 36.992, ст36.992 - Н 73

Аннотация: Об истории и традициях приготовления сибирских пельменей.

Экземпляры: Всего: 14, из них: гб11-1, гб15-1, гб16-1, гб2-1, гб21-1, гб23(д)-1, гб25(д)-1, гб3-1, гб30(д)-1, гб4(д)-1, кр-1, цдб аб2(д)-1, чз3-2

Погоржельская, И. М.
Рис - это вкусно / Ирина Погоржельская. - М. : Мир Искателя, 2001. - 253, [1] с., [4] л. ил. - (Секреты шеф-повара). - На обл. авт. не указ. - ISBN 5-93833-128-5 : 60-00.

Авторы: Погоржельская И. М.

Шифры: ст36.992 - П 43

Аннотация: Кулинарные рецепты разнообразных блюд из риса.

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб аб2(д)-1

Погоржельская, И. М.
Все о пельменях / Ирина Погоржельская. - М. : Мир искателя, 2001. - 254 с., [4] л. цв. ил. - (Секреты шеф-повара). - На пер. авт. не указ. - ISBN 5-93833-146-3 : 60-00.

Авторы: Погоржельская И. М.

Шифры: ст36.992 - П 43

Аннотация: Собраны рецепты итальянских равиоли, литовских колдунов, китайских баоцзы, монгольских бууз, словенских жлинкроф и тд.

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб аб2(д)-1

100 чудесных рецептов пирогов и тортов / пер. с англ. И. Ляхович. - М. : Крон-Пресс, 1997. - 132 с. : ил. - 41-73.

Шифры: 36.992, ст36.992 - С 81

Экземпляры: Всего: 2, из них: цдб чз2(д)-1, чз3-1

Овощи на столе / сост.: М.М. Федорова. - Ижевск : ИПК, 1994. - 334 с. - 3000-00.

Шифры: ст36.992 - О-32

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб аб2(д)-1

Бруннек, Н. И.
Овощная кулинария от А до Я / Н. И. Бруннек. - М. : Экономика, 1992. - 335 с. - 66-00.

Авторы: Бруннек Н. И.

Шифры: 36.992, ст36.992 - Б 89

Экземпляры: Всего: 7, из них: гб15-1, гб16-1, гб21-1, гб23(д)-1, цдб аб2(д)-1, цдб чз2(д)-1, чз3-1

Галькович, Р. С.
Блюда из курицы : книга о способах обработки кур и приготовления из них закусок, первых и вторых блюд / Галькович Р. С., Сабиров А. М. - Челябинск : Юж.-Урал. кн. изд-во, 1989. - 40 с. - 1-00.

Авторы: Галькович Р. С.

Шифры: 36.992, ст36.992 - Г 17

Экземпляры: Всего: 1, из них: цдб аб2(д)-1

Массо, С. О.
Грибные блюда. - 2-е изд. - Таллин : Валгус, 1978. - 126 с. - 0-50.

Авторы: Массо С. О.

Шифры: 36.992, ст36.992 - М 32

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

120 блюд из яиц. - Репр. изд. - СПб. : Правда, 1912. - 48 с. - 1-00.

Шифры: 36.992, ст36.992 - С 81

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз2-1