Лонг Литт Вун (1958- ).
Путь через лес. О грибах и скорби / Лонг Литт Вун ; перевод [с норвежского] - Анастасия Любаева. - Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. - 271 с. : цв. фот. ; 19 см. - Указатель грибов: с. 265-269. - Библиография: с. 270. - ISBN 978-5-91103-585-3 : 578-60. - Текст : непосредственный.

Авторы: Лонг Литт Вун

Шифры: 28.591.5, 43.983, 88.283 - Л 76

Аннотация: Антрополог Лонг Литт Вун, уроженка Малайзии, живущая и работающая в Норвегии, соединила в этой книге рассказ о своем приобщении к миру грибов и проникновенную исповедь женщины, потерявшей мужа и вынужденной учиться жить в одиночестве. Обе части текста автобиографичны: переживание скорби и поиск убежища во внезапно опустевшем мире привели Лонг в лес, побудив задаться вопросами о том, что привлекает людей к грибам, как строятся взаимоотношения двух царств живой природы, каковы законы «тихой охоты», какие наслаждения она обещает и какие опасности в себе таит. Решение пойти по грибы в конце концов привело автора к приобретению новой компетенции — ныне Лонг является членом Норвежской микологической ассоциации — и увенчалось книгой, в которой на удивление органично соседствуют сочные описания лесных прогулок, рецепты блюд из грибов и глубокие размышления о жизни современного человека, ищущего свое место между цивилизацией и природой.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб21-1, чз1-1

Боровики. Грузди. Опята / [отв. ред. Е. Левашева]. - М. : Эксмо, 2012. - 64 с. : ил. - (Блюда и консервы). - ISBN 978-5-699-56596-2 : 138-46.

Шифры: 36.915 - Б 83

Аннотация: В книге предложены рецепты соленых, маринованных жареных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов. Даны советы по приготовлению.

Экземпляры: Всего: 6, из них: гб11-1, гб15-1, гб16-1, гб21-1, гб3-1, чз3-1

Определитель лесных ягод : [правила сбора, способы хранения, рецепты домашних заготовок] / [фот.: Ю. Аммосова и др. ; отв. ред. Л. Клюшник ; лит. ред. Ю. Фомина]. - М. : ЭКСМО, 2008. - 46, [2] с. : ил. - ISBN 978-5-699-29584-5 : 84-09.

Шифры: 43.983, 36.991 - О-62

Аннотация: Если вы любите собирать ягоды и делать вкуснейшие заготовки из них, эта книга - ваш лучший помощник. Здесь вы найдете информацию о полезных свойствах и сроках сбора лесных ягод, способах их хранения и использования.

Экземпляры: Всего: 1, из них: гб5-1

Определитель грибов : [классификация грибов, заготовка грибов, самые лучшие рецепты] / [фот.: Ю. Аммосова и др. ; отв. ред. Л. Клюшник ; лит. ред. Ю. Фомина]. - М. : ЭКСМО, 2008. - 46, [2] с. : ил. - ISBN 978-5-699-29567-8 : 84-09.

Шифры: 43.983, 36.992 - О-62

Аннотация: Если вы любите ходить в лес по грибы и лакомиться этим вкуснейшим деликатесом, "Определитель грибов" - ваш лучший помощник. Книга не только познакомит вас практически со всеми съедобными грибами средней полосы, но и поможет выбрать оптимальный способ их заготовки.

Экземпляры: Всего: 1, из них: гб5-1

Круглякова, Г. В.
Сборщику даров леса. - Минск : Полымя, 1993. - 127 с. : ил. - 640-00.

Авторы: Круглякова Г. В., Кругляков Г.Н.

Шифры: 43.983 - К 84

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Никиточкина, Т. Д.
Грибы / ил. А. К. Шипиленко. - М. : Изобраз. искусство, 1993. - 64 с. : ил. - 2600-00.

Авторы: Никиточкина Т. Д.

Шифры: 43.983 - Н 62

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Козак, В. Т.
В лес за грибами. - М. : Знание, 1992. - 143 с. : ил. - 500-00.

Авторы: Козак В. Т.

Шифры: 43.983, 36.992 - К 59

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Круглякова, Г. В.
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов / ред. Н.С. Айриева. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1990. - 160 с. - 1-50.

Авторы: Круглякова Г. В.

Шифры: 36.915, ст36 - К 84

Экземпляры: Всего: 2, из них: цдб аб2(д)-1, чз3-1

Дермек, А.
Грибы / А. Дермек ; пер. Г. Костровой. - Братислава : Словарт, 1989. - 231 с. - 50-00.

Авторы: Дермек А.

Шифры: 28.591(2), 36.915 - Д 36

Аннотация: Книга содержит все сведения о строение и развитии грибов, а также по переработке и пищевой ценности.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1

Зуев, Д. П.
Дары русского леса / Д. П. Зуев. - 5-е изд. - М. : Лес. пром-сть, 1988. - 200 с. : ил. - 600-00, 1-40.

Авторы: Зуев Д. П.

Шифры: 43.983 - З-93

Аннотация: В книге основное внимание уделено дарам природы - грибам и ягодам.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб3-1, чз3-2

Федоров, Ф. В.
Грибы. - М. : Россельхозиздат, 1983. - 255 с. - 4-00.

Авторы: Федоров Ф. В.

Шифры: 43.983, 36.915, ст43 + ст36 - Ф 32

Экземпляры: Всего: 5, из них: гб15-1, гб3-1, цдб чз2(д)-1, чз3-2

Жук, Ю. Т.
Консервирование и хранение грибов: биохимические основы / Жук Ю. Т. - М. : Лег. и пищевая пром-сть, 1982. - 144 с. : ил. - 0-45.

Авторы: Жук Ю. Т.

Шифры: 36.915 - Ж 85

Аннотация: В книге приведены сведения о строении, составе и пищевой ценности грибов. Освещены биохимические процессы, происходящие при сушке, солении и мариновании, рассмотрено влияние этих процессов на потребительские свойства грибов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1