| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/SLIB/B/208760078 |
| 005 |
Дата корректировки |
20201206204212.1 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
5-93913-062-3 |
| d |
Цена |
1926-76 |
| 101 |
Язык документа |
1_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| c |
Язык оригинала |
ger |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Фруктовые и овощные соки |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
науч. основы и технологии |
| f |
Первые сведения об ответственности |
ред. У. Шобингер ; авт.: А. Аскар [и др.] ; пер. с нем. А. Ю. Колеснова, Н. Ф. Берестеня, А. В. Орещенко |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 205 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
3-е изд., перераб. и доп. |
| 210 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
СПб. |
| c |
Издательство |
Профессия |
| d |
Дата издания |
2004 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
640 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил. |
| 225 |
Серия |
__ |
| a |
Серия |
Научные основы и технологии |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Рассмотрены все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки сырья до розлива. |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Пищевые производства |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Производство безалкогольных напитков |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
соки; производство; фрукты; овощи; фруктовые соки; овощные соки; консервирование; концентрированные соки; нектары; химический состав; хранение соков; полуфабрикаты; микробиология; фруктовые пюре |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.88 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Аскар |
| b |
Имя |
А. |
| g |
Полное личное имя |
Ахмед |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Бруннер |
| b |
Имя |
Г. |
| g |
Полное личное имя |
Ганс |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Крендалл |
| b |
Имя |
Ф. |
| g |
Полное личное имя |
Филипп |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Депп |
| b |
Имя |
Г.-У. |
| g |
Полное личное имя |
Ганс-Ульрих |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Дитрих |
| b |
Имя |
Г. |
| g |
Полное личное имя |
Гельмут |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Гуггенбюль |
| b |
Имя |
Б. |
| g |
Полное личное имя |
Барбара |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Шобингер |
| b |
Имя |
У. |
| 4 |
Код отношения |
Редактор |
| 4 |
Код отношения |
340 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Колеснов |
| b |
Имя |
А. Ю. |
| 4 |
Код отношения |
Переводчик |
| 4 |
Код отношения |
730 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Берестеня |
| b |
Имя |
Н. Ф. |
| 4 |
Код отношения |
Переводчик |
| 4 |
Код отношения |
730 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Орещенко |
| b |
Имя |
А. В. |
| 4 |
Код отношения |
Переводчик |
| 4 |
Код отношения |
730 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Гришунина |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Гришунина |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
36.88 |
| c |
Каталожный индекс |
36.88 |
| i |
Авторский знак |
Ф 93 |
| p |
Инвентарный номер |
05010796; 05010797 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20050117 |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
2 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
200501 |