| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
SKBR/f5de7b93-eade-4b46-af76-2c2dfeadd1c7 |
| 005 |
Дата корректировки |
20250320095455.9 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-04-199858-5 |
| b |
Уточнения |
в пер. |
| 9 |
Тираж |
3000 экз. |
| d |
Цена |
931-70 |
| 035 |
Другие системные номера |
__ |
| a |
Идентификатор записи |
RU/Тюменская ОНБ/EKC/36/П 64-418930996 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20240709d2024 maey0rusy028902 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
c z 010yy |
| 181 |
Поле кодированных данных: вид содержания |
_0 |
| a |
Код вида содержания (ISBD) |
i |
| 182 |
Поле кодированных данных: тип средства |
_0 |
| a |
Код типа средства (ISBD) |
n |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
История чая |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Вильям Похлебкин |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
от древности до XXI века, от растения до рецепта |
| 203 |
Вид содержания и тип средства |
__ |
| a |
Вид содержания |
Текст |
| c |
Тип средства |
непосредственный |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Эксмо |
| c |
Издательство |
ХлебСоль |
| d |
Дата издания |
2024 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
252, [2] с. |
| d |
Формат |
21 см |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
портр. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Вильям Похлебкин |
| i |
Наименование части |
Юбилейное издание |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем "Чай" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу включена статья "Из истории кухни Руси и России", которая расширит знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе. |
| 540 |
Дополнительное заглавие, сделанное каталогизатором |
10 |
| a |
Дополнительное заглавие, сделанное каталогизатором |
От древности до XXI века, от растения до рецепта |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Пищевые производства |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Производство вкусовых продуктов |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
чай |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
история чая |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
чайное производство |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
чайные напитки |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
качество чая |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
заваривание чая |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
свойства чая |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
заваривание чая |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
оригинальные рецепты |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
национальные традиции |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
национальная кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
напитки |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинария |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
интересные факты |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
история кухни |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbks |
| a |
Классификационный индекс |
36.983г |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Похлебкин |
| b |
Имя |
В. В. |
| g |
Полное личное имя |
Вильям Васильевич |
| f |
Даты |
1923-2000 |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| b |
Организация |
Тюменская ОНБ |
| a |
Страна |
RU |
| c |
Дата составления |
20240709 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| b |
Организация |
Тюменская ОНБ |
| a |
Страна |
RU |
| c |
Дата составления |
20240718 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
П 64 |
| j |
Шифр хранения |
36.983г |
| 900 |
Макрообъекты |
__ |
| a |
Макрообъекты |
История чая. Похлебкин В.В. 2024 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| a |
Ответственный |
ООФиК/Волкова |
| t |
Тип документа |
m |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| a |
Ответственный |
3 партия |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20250224 |
| c |
Наименование библиотеки (МАРС) |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| 969 |
Тип издания |
__ |
| a |
Тип издания |
издание для досуга |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
2 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
202503 |