| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
SKBR/1d7865ef-f330-469b-9fe2-056167d6ef65 |
| 005 |
Дата корректировки |
20241125160255.8 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-4448-2102-2 |
| 9 |
Тираж |
2000 экз. |
| b |
Уточнения |
в пер. |
| z |
Ошибочный ISBN |
978-5-444-82102-2 |
| d |
Цена |
1104-26 |
| 021 |
№ государственной регистрации |
__ |
| a |
Код страны |
RU |
| b |
№ документа |
2023-48328 |
| 035 |
Другие системные номера |
__ |
| a |
Идентификатор записи |
RU\NLR\BIBL_A\022022279 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20240828d2023 m y0rusy028902 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
a z 000yy |
| 181 |
Поле кодированных данных: вид содержания |
_0 |
| a |
Код вида содержания (ISBD) |
i |
| 182 |
Поле кодированных данных: тип средства |
_0 |
| a |
Код типа средства (ISBD) |
n |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Русская кухня |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
от мифа к науке |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Ольга и Павел Сюткины |
| 203 |
Вид содержания и тип средства |
__ |
| a |
Вид содержания |
Текст |
| c |
Тип средства |
непосредственный |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Новое литературное обозрение |
| d |
Дата издания |
2023 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
587, [1] с., [6] л. ил. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
цв. ил., портр, факс., фот., цв. фот. |
| d |
Формат |
21 см |
| 225 |
Серия |
1_ |
| a |
Серия |
Культура повседневности |
| f |
Сведения об ответственности |
редактор: Л. Оборин |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
На обороте обложки ISBN 978-5-444-82102-2 |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиография в примечаниях: с. 559-[582] |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных — исследование, расставляющее многие точки над «i». |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Этнология |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Этнология современных народов |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
история кухни |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
история русской кухни |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
русская кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
русская культура |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
православная кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
обрядовые блюда |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
образ жизни |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинарные традиции |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbks |
| a |
Классификационный индекс |
63.521(=411.2)-7 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Сюткина |
| b |
Имя |
О. А. |
| g |
Полное личное имя |
Ольга Анатольевна |
| f |
Даты |
1956- |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Сюткин |
| b |
Имя |
П. П. |
| g |
Полное личное имя |
Павел Павлович |
| f |
Даты |
1965- |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Оборин |
| b |
Имя |
Л. В. |
| f |
Даты |
1987- |
| g |
Полное личное имя |
Лев Владимирович |
| 4 |
Код отношения |
340 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20230908 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20230908 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20231001 |
| 2 |
Код формата |
rusmarc |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
С 98 |
| j |
Шифр хранения |
63.521(=411.2)-7 |
| 900 |
Макрообъекты |
__ |
| a |
Макрообъекты |
Русская кухня. От мифа к науке. О. и П. Сюткины, 2023 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| a |
Ответственный |
КиК/Обаева |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20240828 |
| c |
Наименование библиотеки (МАРС) |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
2 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
202409 |