| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
LIBNET\0000500748 |
| 005 |
Дата корректировки |
20201206204954.4 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-8199-0455-8 (в пер.) |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-16-004630-3 (в пер.) |
| d |
Цена |
410-59 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
19150928d2014||||||| 0rusy0189 ca |
| 101 |
Язык документа |
__ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU| |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
#|||||||000zy |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Индустрия гостеприимства: основы организации и управления |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учебное пособие по направлению "Менеджмент организации" |
| f |
Первые сведения об ответственности |
А. Д. Чудновский [и др.] |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 210 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Форум |
| c |
Издательство |
ИНФРА-М |
| d |
Дата издания |
2014 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
399 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил. |
| d |
Формат |
22 см |
| 225 |
Серия |
__ |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
1500 экз. |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиография: с. 334-339 (74 назв.) |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб гостиницы, управление персоналом, система обеспечения качества услуг, конкурентоспособность гостиницы на рынке, маркетинговая стратегия, эффективность системы управления. Приведены примеры из российской и зарубежной практики. Отличительной особенностью данного пособия является ориентация на современные активные методы обучения. Для этого авторами разработан комплекс заданий для самостоятельной работы студентов, тесты, кейсы, деловые игры, позволяющие отработать на практике и проконтролировать уровень усвоения теоретического материала. Для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, преподавателей, слушателей программ переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Также книга может быть интересна профессионалам гостиничного бизнеса и широкому кругу читателей. |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика гостиничного хозяйства |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
бронирование гостиничных номеров |
| a |
Ключевые слова |
гостиничная индустрия |
| a |
Ключевые слова |
гостиничное обслуживание |
| a |
Ключевые слова |
гостиничное хозяйство |
| a |
Ключевые слова |
гостиничные комплексы |
| a |
Ключевые слова |
гостиничные услуги |
| a |
Ключевые слова |
индустрия гостеприимства |
| a |
Ключевые слова |
индустрия питания |
| a |
Ключевые слова |
конкурентоспособность |
| a |
Ключевые слова |
обслуживание туристов |
| a |
Ключевые слова |
профессиональная этика |
| a |
Ключевые слова |
работники гостиниц |
| a |
Ключевые слова |
размещение туристов |
| a |
Ключевые слова |
ресепшн |
| a |
Ключевые слова |
ресторанное обслуживание |
| a |
Ключевые слова |
управление гостиницами |
| a |
Ключевые слова |
управление персоналом |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbks |
| a |
Классификационный индекс |
65.432я73 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Чудновский |
| b |
Имя |
А. Д. |
| g |
Полное личное имя |
Алексей Данилович |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Жукова |
| b |
Имя |
М. А. |
| c |
Титул (звания) |
турбизнес |
| g |
Полное личное имя |
Марина Александровна |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Белозерова |
| b |
Имя |
Ю. М. |
| g |
Полное личное имя |
Юлия Михайловна |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Кнышова |
| b |
Имя |
Е. Н. |
| g |
Полное личное имя |
Елена Николаевна |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| c |
Дата составления |
20150928 |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Коробейникова |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| c |
Дата составления |
20150928 |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Коробейникова |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
65.432я73 |
| i |
Авторский знак |
И 60 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20150928 |
| 969 |
Тип издания |
__ |
| a |
Тип издания |
учебное пособие |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
3 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
201510 |