| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/IS/BASE/452615670 |
| 005 |
Дата корректировки |
20251003164059.2 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-7511-2038-2 (в пер.) |
| d |
Цена |
500-00 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
19140505|2011||||||| 0rusy0189 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
ru| |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
o|||#|||000zy |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
На столе и вокруг него |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Я. А. Яковлев ; Департамент культуры Ханты-Мансийского автономного округа - Югры, Бюджетное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа - Югры "Этнографический музей под открытым небом "Торум Маа" |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Томск |
| c |
Издательство |
Издательство Томского университета |
| d |
Дата издания |
2011 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
367 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
цв. фот. |
| d |
Формат |
29 см |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Серия "Жизнь обских угров: взгляд изнутри" |
| v |
Обозначение тома |
[т.] 1 |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
450 экз. |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Издание посвящено традиционной кухне обских угров. Жанр исторического очерка, к которому обратился автор, позволил на основе обширного круга научных источников в популярной форме рассказать о системе питания, сложившейся у хантов и манси (наборе продуктов, способах их переработки и хранения, посуде и кухонной утвари), о пищевой традиции - важнейшей составляющей этнокультуры. Альбом содержит иллюстрации XVIII-XXI вв., хранящиеся в фондах сибирских музеев и частных собраниях. Отдельными разделами представлены рецепты традиционных блюд. Для музейных и научных работников, преподавателей и студентов гуманитарных факультетов, школьников и всех читателей, кому интересны сибирская этнокультура и традиционная кулинария. |
| 517 |
Другие варианты заглавия |
1_ |
| a |
Другие варианты заглавия |
Жизнь обских угров: взгляд изнутри |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Этнология |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Этнология современных народов |
| z |
Хронологическая подрубрика |
18 в. |
| z |
Хронологическая подрубрика |
19 в. |
| z |
Хронологическая подрубрика |
20 в. |
| y |
Географическая подрубрика |
Россия |
| y |
Географическая подрубрика |
Тобольская губерния |
| y |
Географическая подрубрика |
Тюменская область |
| y |
Географическая подрубрика |
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра |
| y |
Географическая подрубрика |
ХМАО-Югра |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
берестяные изделия |
| a |
Ключевые слова |
блюда из крупы |
| a |
Ключевые слова |
блюда из птицы |
| a |
Ключевые слова |
блюда из теста |
| a |
Ключевые слова |
блюда из ягод |
| a |
Ключевые слова |
быт |
| a |
Ключевые слова |
быт ханты |
| a |
Ключевые слова |
грибы |
| a |
Ключевые слова |
дикорастущие растения |
| a |
Ключевые слова |
жилье |
| a |
Ключевые слова |
корневатик |
| a |
Ключевые слова |
краеведение |
| a |
Ключевые слова |
кухонная утварь |
| a |
Ключевые слова |
манси |
| a |
Ключевые слова |
мансийская кухня |
| a |
Ключевые слова |
мясные блюда |
| a |
Ключевые слова |
напитки |
| a |
Ключевые слова |
обские угры |
| a |
Ключевые слова |
обско-угорская кухня |
| a |
Ключевые слова |
очаги |
| a |
Ключевые слова |
печи |
| a |
Ключевые слова |
посуда |
| a |
Ключевые слова |
приготовление блюд |
| a |
Ключевые слова |
приготовление грибов |
| a |
Ключевые слова |
приготовление на открытом огне |
| a |
Ключевые слова |
приготовление пищи |
| a |
Ключевые слова |
птицы |
| a |
Ключевые слова |
рацион питания |
| a |
Ключевые слова |
рецепты |
| a |
Ключевые слова |
рыба |
| a |
Ключевые слова |
рыбные блюда |
| a |
Ключевые слова |
система питания |
| a |
Ключевые слова |
съедобные растения |
| a |
Ключевые слова |
сыроедение |
| a |
Ключевые слова |
сыроедение |
| a |
Ключевые слова |
ханты |
| a |
Ключевые слова |
хантыйская кухня |
| a |
Ключевые слова |
хантыйские блюда |
| a |
Ключевые слова |
хлебные печи |
| a |
Ключевые слова |
хозяйственные амбары |
| a |
Ключевые слова |
этнокультура |
| a |
Ключевые слова |
ягоды |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbks |
| a |
Классификационный индекс |
К63.521(=665.1) |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Яковлев |
| b |
Имя |
Я. А. |
| c |
Титул (звания) |
историк |
| f |
Даты |
1957- |
| g |
Полное личное имя |
Яков Александрович |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 711 |
Наименование организации. (Альтернативная ответственность) |
02 |
| a |
Организация/ юрисдикция |
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра |
| b |
Другие уровни |
Департамент культуры |
| 711 |
Наименование организации. (Альтернативная ответственность) |
02 |
| a |
Организация/ юрисдикция |
Торум Маа, этнографический музей под открытым небом |
| 711 |
Наименование организации. (Альтернативная ответственность) |
02 |
| a |
Организация/ юрисдикция |
Этнографический музей под открытым небом "Торум Маа" |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
ru |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| c |
Дата составления |
20140505 |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Котельникова |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
ru |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| c |
Дата составления |
20140505 |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Котельникова |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
К63.521(=665.1) |
| i |
Авторский знак |
Я 47 |
| 901 |
Тип документа |
1_ |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20140505 |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
1 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
201405 |