| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
IZD\dashkov\2007\21817 |
| 005 |
Дата корректировки |
20201206204755.3 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-394-00611-1 |
| d |
Цена |
169-00 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
19090820d2010 |||y0rusy0189 ca |
| 101 |
Язык документа |
__ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
y z 001zy |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Бистро: с чего начать, как преуспеть |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
практ. пособие |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Н. В. Темерева ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К" |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 210 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
М. |
| c |
Издательство |
Дашков и К° |
| d |
Дата издания |
2010 [т. е. 2009] |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
134, [1] с. |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
Кн. фактически изд. в 2009 г. |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиогр.: с. 126-128 (44 назв.) |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т. п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания по созданию и развитию кафе быстрого питания иллюстрируются реальными примерами организации предприятий на отечественном рынке общественного питания. Для предпринимателей, студентов, преподавателей специальностей «Маркетинг», «Социология», «Менеджмент», «Реклама», а также всех заинтересованных в открытии заведений общественного питания. |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика общественного питания |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Пищевые производства |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Сервис общественного питания |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
бистро; быстрое питание; кафе-бистро; маркетинг общественного питания; кафе быстрого питания; кофейни; блинные; пиццерии; суши-бары; организация быстрого питания |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
65.431.16 |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.991 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Темерева |
| b |
Имя |
Н. В. |
| g |
Полное личное имя |
Наталия Викторовна |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| c |
Дата составления |
20090820 |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Елгина |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| c |
Дата составления |
20090820 |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Елгина |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
65.431.16 |
| i |
Авторский знак |
Т 32 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20110214 |
| 969 |
Тип издания |
__ |
| a |
Тип издания |
практическое пособие |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
2 |
| h |
N записи в КСУ для Б/У (DOS) |
201103 |