| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/SLIB/B/208721922 |
| 005 |
Дата корректировки |
20201206203947.7 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
5-7088-0725-3 |
| d |
Цена |
420-00 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Справочник руководителя предприятия общественного питания |
| f |
Первые сведения об ответственности |
М-во торговли РФ ; сост.: А. П. Антонов [и др.] |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 210 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
М. |
| c |
Издательство |
Лег. пpом-сть и бытовое обслуживание |
| d |
Дата издания |
2000 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
664 с. |
| 327 |
Примечание о содержании |
__ |
| a |
Примечание о содержании |
ГОСТ 50647-94 |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В книгу включен широкий спектр материалов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Освещены вопросы государственного регулирования торговой деятельности, правовые основы сертификации услуг общественного питания, соблюдения гигиенических норм и правил, бухучета, применения ККМ и др. Для руководителей предприятий общественного питания. |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Пищевые производства |
| y |
Географическая подрубрика |
Россия |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Сервис общественного питания |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Экономика общественного питания |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
предприятия; общественное питание; управление предприятием; учет; бухгалтерский учет; государственное управление; пищевые продукты; договоры; документация; нормы; сертификация; качество; услуги; рациональное питание; охрана труда; нормативные документы; правила; стандарты |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
65.431(2Рос)я2 |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.99я2 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Антонов |
| b |
Имя |
А. П. |
| 4 |
Код отношения |
Составитель |
| 4 |
Код отношения |
220 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Котельникова |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Котельникова |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
65.431(2Рос)я2 |
| c |
Каталожный индекс |
65.431(2Рос)я2; 36.99я2 |
| i |
Авторский знак |
С 74 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20011015 |
| 969 |
Тип издания |
__ |
| a |
Тип издания |
справочник |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
1 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
200110 |