| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/SLIB/B/226759583 |
| 005 |
Дата корректировки |
20201206204458.5 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
5-93913-036-4 |
| d |
Цена |
774-83 |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| c |
Язык оригинала |
rus |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий |
| f |
Первые сведения об ответственности |
В. Г. Зонин |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| 210 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
СПб. |
| c |
Издательство |
Профессия |
| d |
Дата издания |
2006 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
221, [1] с., [5] л. цв. ил. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил. |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
Авт. указ. на обороте тит. л. |
| a |
Общие примечания |
Предм. указ.: с. 217-221 |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиогр.: с. 201-204 |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В книге описывается весь процесс производства колбасных изделий - от разделки мяса до хранения готового продукта. |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Пищевые производства |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Основные процессы и аппараты пищевых производств |
| 610 |
Ключевые слова |
__ |
| a |
Ключевые слова |
пищевое производство; пищевая промышленность; мясная промышленность; мясное производство; пищевые продукты; мясное сырье; мясные продукты; мясные копчености; мясоперерабатывающая промышленность; колбасные изделия; технологические процессы; копчение; технологическое оборудование; продукты; продукты питания; колбасы; зельцы; паштеты; полуфабрикаты; производство колбасы |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.92 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Зонин |
| b |
Имя |
В. Г. |
| g |
Полное личное имя |
Владимир Глебович |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Дорошева |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| g |
Правила каталогизации |
КиК/Дорошева |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| j |
Шифр хранения |
36.92 |
| c |
Каталожный индекс |
36.92 |
| i |
Авторский знак |
З-84 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20070314 |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
1 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
200703 |